Hace un tiempo, por twitter se convocó el #díadelsuperbocata, yo no llegué a tiempo de hacerlo y me prometí a mi misma, que la próxima convocatoria no me la perdía por nada del mundo, así que cuando Raquel y Ainara, propusieron hacer un #díadelatapa, no me lo pensé dos veces y mi mente empezó a maquinar.
Gracias a Javier, que ha diseñado este logo tan genial.
En casa nos encanta comer de tapeo, hay bares en los que te pides una cerveza y puedes comer gracias a las tapas que te ponen, para mí eso es genial. A veces incluso si viene gente a casa comemos de tapeo, también denominado de pinchi pinchi, y uno de los pinchis que ponemos son estas miniempanadas de morcilla y manzana.
Ingredientes (para ocho mini empanadas)
- 1 paquete de obleas de empanadillas.
- 1 morcilla de arroz (era de Mercadona, de las grandes).
- 1 manzana reineta.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva virgen extra.
En una sartén, poner un poco de aceite, quitar la tripa de la morcilla y deshacerla. Cuando el aceite caliente echar la morcilla. Pelar y cortar la manzana reineta en taquitos y echarlo también en la sartén. Mover de vez en cuando, hasta que la manzana esté medio deshecha.
Precalentar el horno a 180º.
Sobre una bandeja de horno poner papel de hornear y colocar ocho obleas de empanadillas. Cuando la manzana y la morcilla estén hechas, colocar una cucharada de la mezcla encima de cada oblea. Tapar cada oblea con otra oblea y sellar los bordes.
Pintar con huevo batido las miniempanadas, y meter al horno hasta que las obleas estén doraditas.
Espero que os haya gustado, y que os paséis por los blogs que os he comentado más arriba, os aseguro que no os vais a arrepentir.
34 comentarios
La morcilla es apuesta segura. Con manzana, exito. Muy chulas las mini empanadas. Un abrazo.
ResponderEliminar¡¡Gracias!!
Eliminarun abrazo
Que bonitas te quedaron y seguro que super ricas
ResponderEliminarRiquisimas, me encanta la combinación de morcilla con manzana
EliminarUn beso
Mmmm, buenísimas y con una presentación estupenda. Esta combinación de sabores que has puesto no defrauda a nadie, muy ricas!
ResponderEliminarUn beso y buen finde!
Muchas gracias guapa!!, buen fin de semana para ti también
Eliminarmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ¡Quiero!
ResponderEliminarUn besuco,
Nere
Jajajaja, un besete
EliminarMe ha encantado tu propuesta como ya sabrás soy un enamorado de la morcilla , y hasta mi propuesta de hoy lleva la morcilla con ese mar y montaña, ademas que la manzana y la morcilla maridan perfectamente , un fuerte abrazo.
ResponderEliminarEs genial esa combinación
Eliminarun abrazo
Me encanta la morcilla de arroz, es mi favorita de todas! Me comía una docena de tus tapas jajaja
ResponderEliminarBesos
¡¡Cuidado que enganchan!!
Eliminarun beso
Mmmmm que cosa más rica, que pinta, que color....me encantan. Basos
ResponderEliminar¡¡Buenísimas!!
EliminarUn beso
Vaya miniempanadas para @diadelatapa ¡¡¡ Fenomenales. Un bocado y una cervecita Mmmmm
ResponderEliminarUn abrazo.
¡¡Cómo lo sabes!!
EliminarUn beso
Me encanta tu tapa. La combinación de manzana con morcilla es una combinación exquisita
ResponderEliminarEs genial!. Muchas gracias por comentar.
EliminarUn saludo
Me encanta esta mezcla, muchas gracias y un saludo
ResponderEliminar¡¡Gracias a tí por la iniciativa!!
EliminarUn saludo
Unas mini empanadillas buenísimas, sí señor. La combinación de ingredientes me parece muy original y tiene pinta de estar tremendaaa!
ResponderEliminarSalud,
Raquel
Tremendas jajaja, están riquisimas!
EliminarUn beso
Qué bueno, por diox!! ^.^ Me encanta la mezcla de morcilla y manzana! No conocía tu blog, pero ya me quedo por aquí! ;) Besets! Raquel
ResponderEliminar¡¡Gracias por pasarte!!
EliminarUn besito
Poco a poco voy viendo todas las propuestas del día de la tapa y tus miniempanadas me han encantado. Creo que la mezcla con la manzana es perfecta. Me quedo siguiéndote de cerca... ;o))
ResponderEliminarMuchas gracias Elena!
EliminarUn beso
Guau!! con lo que me gusta la morcilla..., y yo sin haber probado estas empanadas!! qué maravilla de verdad!
ResponderEliminarSeguro que pronto, muy muy pronto, lo hago! ;)
Buenísima aportación!
Un beso!
¡¡Ya me contarás que tal te salen!!
EliminarUn beso
Me has hecho recordar una lasagna que preparaba mi madre así, con manzana y morcilla, que estaba para quitarse el sombrero de rica!
ResponderEliminarSeguro que estos tentempiés triunfaron en tu casa. Besos
¡Sí que tienen mucho éxito!
EliminarUn saludo
Tiene que estar riquísimo pero así va a ser imposible que nos pongamos a dieta...en fin....todo sea por la TAPA.
ResponderEliminarA nosotras no nos hace falta dietas, jajaja, si estamos estupendas!!
EliminarUn beso
Me encanta esa combinación, unas empanadillas deliciosas! Bezitos.
ResponderEliminarEstán ricas ricas!
EliminarUn beso
¡¡Gracias por comentar!!