Recetas extratiernas

by - octubre 11, 2019



Hoy os traigo una entrada un tanto especial, y es que muchas veces compramos en el mercado productos cárnicos envasados de calidad, como estos de El Pozo y pensamos que sólo los podemos hacer  a la plancha o empanados, así que hoy os traigo un post en el que os enseño algunas recetas que se pueden hacer con este tipo de carne, recetas para todos los gustos, algunas de otros países que pese a lo que pueda parecer son muy sencillas de hacer.

¿Qué os parece si empezamos por el cerdo? Creo que es una de las carnes más desconocidas y no sé el porqué. Rico en proteínas, es moderada en grasas (más o menos un 9%), además tiene vitaminas, alto contenido en minerales y está especialmente recomendada para épocas de crecimiento, por lo que a los pequeños de la casa les puede ir genial para su desarrollo. Mis propuestas para cocinar con cerdo son estas, espero que os encanten.

Pulled pork: El solomillo de cerdo cocinado a baja temperatura (ya sea en horno o en olla de cocción lenta) resulta un bocado delicioso para toda la familia. Se puede comer tipo sándwich o en plato, en fajita, acompañado de arroz… vosotros ponéis el límite.


Cochinita pibil: Típicamente mejicana, las especias le dan al cerdo un toque delicioso, acompañado de cebolla en vinagre os puedo asegurar que es una auténtica delicia disfrutar de un buen solomillo de cerdo cocinado así.



Cerdo con salsa de verduras: Este cerdo con salsa de verduras es ideal para disfrutar en familia, acompañado de un buen puré de patatas le gusta tanto a niños como a mayores.


Solomillo de cerdo con salsa de mango y naranja: Que la salsa no os llame a engaño, es un plato salado… un platazo diría yo, el mango y la naranja complementan a la perfección el sabor del cerdo, os animo a que lo probéis, no os va a defraudar.



En cuanto al pavo, es una carne que todos conocemos y que normalmente la solemos preparar a la plancha acompañada de ensalada o de verdura…  por aquí os dejo unas recetas que os van a encantar y además vais a ver lo fácil que es darle una vuelta a la manera de cocinar estos productos.

Pizza con base de pavo: La pizza proteica por excelencia, para aquellos que estén cuidando su línea o que no quieran tomar harinas y apta para celiacos esta pizza con base de pavo es absolutamente deliciosa.


Hojaldre criollo: Directos de Perú estos hojaldres son un bocado maravilloso para toda la familia. Fáciles de hacer se pueden preparar con antelación y resultan deliciosos.



Si hablamos del pollo, creo que es uno de las carnes que más consumimos pero que muchas veces nos aburrimos de ella ya que creemos que sólo se puede comer a la plancha o asado, ¿a vosotros os pasa?, aquí os dejo un par de ideas para que cocinéis el pollo de una manera distinta que os van a encantar.

Pollo marinado en za’atar: Marinar el pollo en una mezcla de especias como el za’atar que yo descubrí gracias al chef Yottam Ottolenghi, es una de las mejores ideas para dar al pollo un sabor especial. Si además lo acompañamos con un arroz blanco el resultado es delicioso y muy sano.



Tikka Masala de pollo: Una de mis formas favoritas de comer pollo, no puede ser más sencillo de hacer. Ahora resulta más fácil encontrar la pasta tikka masala, ya está en casi todos los supermercados e hipermercados por lo que no tenéis excusa para probar esta delicia.


Y hasta aquí mis propuestas, espero que os hayan gustado.

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