Ensalada de pasta (sin gluten) con mayonesa de mostaza

by - junio 27, 2019


Hoy os traigo una idea genial para comer este verano, y es que con estos calores solo apetece cosas frescas y ligeras, por eso os quiero enseñar esta ensalada de pasta que he hecho con aliño de mayonesa y mostaza. 

Como vais a ver es muy sencilla de hacer y lo bueno de este tipo de ensalada es que admite cualquier cosa que queráis poner, y el aliño... no puede ser más fácil y salimos un poco del típico aliño de aceite y vinagre. Es apta para llevar en el tupper, para trabajar, para la playa o la piscina, a los niños les encanta.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- 200 gramos de pasta de colores sin gluten.
- 1 filete de pechuga de pollo.
- Dos pimientos de piquillo.
- 1 tomate kumato ( o la especialidad que queráis)
- Orégano
- 2 cucharadas soperas de mayonesa 
- 1 cucharada de mostaza

Cocer la pasta en abundante agua, escurrir y reservar. 

En una sartén con un poquito de aceite, hacer el filete de pechuga de pollo, trocear y reservar.

Picar los pimientos de piquillo, los pepinillos, y el tomate y ponerlos en un bol. Agregar la pasta cocida y el pollo.

En otro bol, pone la mayonesa y la mostaza y mezclar bien.

Agregar la salsa a la ensalada de pasta y remover. Poner un poco de orégano y servir.


Espero que os haya gustado.


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