Reto Alfabeto Salado- Espaghettis con salsa de mostaza y coliflor

by - 12/01/2018 12:00:00 p. m.


Vuelve el Reto Alfabeto Salado que organiza mes a mes mi amiga Miss Pimienta. Como ya sabréis, el Reto consiste en que se hace un sorteo de dos letras y se eligen dos ingredientes para hacer una receta con esos dos ingredientes elegidos.

En esta ocasión las letras fueron la E y la M y los ingredientes que eligieron mis compañeras fueron los espaghettis y la mostaza. Así que yo me decanté por hacer la pasta tal cual y luego integrar la mostaza en la salsa. Para ello utilicé también coliflor, lo que le da textura a la pasta y queda absolutamente deliciosa, podéis utilizarla en cualquier pasta, como veréis es muy fácil de hacer y os aseguro que está muy rica, pese a que no es algo que comamos habitualmente.

¡¡A ponerse el delantal!!


Ingredientes
- Espaghettis.
- 2 o 3 ramilletes de coliflor.
- 1 cebolla pequeña.
- 6 dientes de ajo sin pelar.
- Un chorrito de leche (puede ser vegetal).
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.

Precalentar el horno a 190º . 

En una bandeja para horno, poner la coliflor, la cebolla en juliana y los ajos sin pelar. Poner un poco de aceite de oliva  y salpimentar. Llevar al horno y hornear durante 30 o 40 minutos hasta que la coliflor esté blandita.

Una vez esté hecho, pelar los ajos y poner los ajos pelados, la coliflor, y la cebolla en un vaso de un procesador de alimentos. Añadir la leche y la mostaza y triturar todo hasta que quede una textura de crema.

Pasar la crema a un cazo o una cacerola y calentarlo durante cinco o diez minutos comprobando la sal y la pimienta.

Cocer la pasta y servir todo junto.


Espero que os haya gustado.


You May Also Like

7 comentarios

  1. Me ha gustado mucho tu receta!!!! Otra que me copio!!!!

    ResponderEliminar
  2. Me la llevo. La tengo que probar con la coliflor. Bss

    ResponderEliminar
  3. Me gusta mucho la combinación! Y el humo que sale del plato en última foto es maravilloso

    ResponderEliminar
  4. que ricos, con coliflor que es sanísima!! tenían que estar de vicio!!
    un besote

    ResponderEliminar
  5. Me encanta tu salsa Maria y seguro que la pruebo! Facil y sabrosa! Por cierto, era la Z jejejeje Un beso

    ResponderEliminar
  6. Tengo que probar estos espaghetis con salsa de coliflor

    ResponderEliminar

¡¡Gracias por comentar!!