El Asaltablogs- Bacalao a la plancha con mermelada de tomate y cebolla caramelizada

by - 6/24/2018 10:00:00 a. m.


Terminamos la temporada del Asaltablogs con las ganadoras del reto, que ganan porque son las que tienen más puntos, en esta ocasión, hay dos ganadoras, ambas asturianas y a las que las quiero mucho, mi Belén y mi Encarnita

Así que como quería asaltarlas a las dos, porque se lo merecen y porque me gusta más un asalto que a un tonto un lápiz, hoy publico la entrada de Belén y mañana la de Encarnita así que no os podéis perder ninguno de los dos platos porque son geniales.

De Belén tengo que decir que tiene un blog maravilloso y que es una mujer muy luchadora y a la que en breve voy a tener el placer de conocer personalmente (qué ganas). El año pasado ya ganó por puntos (estoy ahí a ver si me dice el secreto para elegir la receta y poder ganar yo algún año), yo elegí una receta dulce, pero en esta ocasión he elegido este bacalao a la plancha, riquísimo y muy fácil de hacer.

Es tan sencillo que lo repetiremos seguro, la combinación de sabores es maravillosa y no se tarda nada en hacerlo. No hay excusas para comer bien, os lo puedo asegurar.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes
- 2 cebollas.
- Mermelada de tomate (en esta ocasión es comprada).
- Lomos de bacalao
- 1 cucharada sopera de azúcar.
- Aceite de oliva virgen extra 


Lo primero es caramelizar la cebolla, para ello hay que cortarla en juliana y ponerla en una sartén sin aceite durante cinco minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Añadir un poco de aceite y dejar caramelizar bajando el fuego. Cuando esté casi hecha poner el azúcar y dejar hacer hasta que caramelice.

En otra sartén sellar el bacalao con un poco de aceite de oliva unos 2 o 3 minutos por cada lado.

Para emplatar, poner la mermelada de tomate en la base del plato. Colocar el bacalao y encima la cebolla caramelizada.


Espero que os haya gustado.


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5 comentarios

  1. Hola mi preciosa Maria ya te encontré jajaj.
    Ainssssssss que te quiero un montón !! esas cosas tan bonitas que me dices tengo tantas ganas de darte un abrazo de esos que te quitan las telas de araña.
    Y te cuento el secreto, no es tan difícil, pero no se lo decimos a ñeñeñeñeñe que si no quiere ganar ella jajajajjajaj. bueno... se lo decimos igual siii. y ganamos todas.
    Te doy las gracias por haberte cruzado en mi camino ya te llevo en mi corazón para siempre.
    El bacalao ya sabes que me encanta y esta mezcla de sabores me rechifla el dulce, salado uhmmm.
    Te ha quedado un plato de lujo.

    Mil gracias por el esfuerzo de este mes.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Mi Belén bonita... gracias a ti por compartir estas deliciosas recetas con nosotros. ¡¡No sabía cuál elegir!!
      Un beso muy fuerte

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  2. madre mía que delicia de platito...apetece muchísimo solo de verlo!!
    besitos

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    1. Es muy sencillo hacerlo y es una delicia, en casa ya lo hemos hecho varias veces porque nos encantó

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  3. Tiene que estar riquísimo, me encanta combinar la mermelada de tomate con la carne, los quesos... pero nunca he probado con pescado, pero me has convencido gratamente, y con todos los tomatitos que hay en la huerta.... está claro que lo prepararé, ya te contaré.

    Besitos itos

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