Este delicioso pan es el resultado de la búsqueda de unos loquitos adorables que decidieron aprender a hacer pan y encontrar #elpanperfecto.
La que puso en práctica la idea fue mi adoradísima Marga, que fue la que creó el grupo en Facebook y al que podéis uniros si queréis, (podéis buscarlo como #elpanperfecto). Se trata de proponer un pan cada mes, empezando por algo sencillo y poder aprender juntos hasta conseguir hacer masa madre y poder hacer panes más sofisticados. En el grupo nos ayudamos y preguntamos dudas y compartimos logros y decepciones. ¡¡Es genial!!.
El primer pan que se propuso fue un Irish Soda Bread, se trata de un pan que no lleva levados, ni levaduras, se hace con gasificante, no se amasa y resulta un pan muy rico y además se hace en un pis pas… en menos de una hora tenéis un pan rico y como véis bastante esponjoso.
Yo hice varias pruebas, la primera el pan básico que publicaré próximamente y luego me decidí a innovar un poco y hacerlo dulce, así que hice un Irish Soda Bread de chocolate que lleva además pepitas de chocolate… buenísimo es poco. La receta la adapté de Iban Yarza.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes
– 245 gramos de harina integral de trigo.
– 15 gramos de harina de fuerza.
– Un sobre (de los dobles) de gasificante, (yo lo compro en Mercadona).
– 280 mililitros de agua.
– Una cucharada sopera de miel.
– Tres cucharadas soperas de cacao desgrasado (yo siempre utilizo el de Valor).
– Pepitas de chocolate al gusto.
Calentar el horno a 220º y preparar el molde que vayamos a utilizar (si utilizáis molde) yo en este caso usé uno de cerámica redondo. Lo engrasé un poco con aceite.
En un bol, mezclar todos los ingredientes con ayuda de la mano o con un tenedor de metal. La masa tiene que tener una textura muy pegajosa y como si fuera barro.
Verterla en el molde que hemos preparado y poner por encima unas pepitas de chocolate.
Llevar al horno y hornearlo durante 40 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
Espero que os haya gustado.
De chocolate me parece una idea fantástica!! Me la apunto para hacerla algún día, porque será ideal para tomar como desayuno!
Madre mía, que idea más buena, pan chocolateado…. me encanta María.
Besitos itos
Has dado en el clavo de la originalidad! Has integrado a la perfección la merienda de mis años mozos: pan con chocolate.
Muero por un cachito de ese pan, manda taper!!
Besos lindura
Que bueno tiene que estar estar pan,yo muero por el chocolate, lo tengo que hacer algún día. besinos