Banana bread de chocolate y yogur griego

by - 3/04/2018 10:00:00 a. m.



Otra de las recetas que estaban en mi larga lista de pendientes y que poco a poco voy haciendo y os las voy enseñando.

Como habréis podido comprobar aquí y aquí, en casa nos encantan los bizcochos con plátano, son geniales para aprovechar las piezas que están un poco más feas y además están riquísimos.

Este en concreto aparte de plátano lleva chocolate y yogur griego, además le puse chips de chocolate (sí me encanta encontrarme trocitos de chocolate mientras doy un buen mordisco al bizcocho), y en casa ha encantado, ideal para que los niños (y los no tan niños) merienden o desayunen. 

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes para un molde alargado de 28 cm
- 200 gr de harina.
- 150 gr de azúcar
- 1 plátano en puré
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo desgrasado.
- Chips de chocolate al gusto (yo muchas)
- 2 huevos
- 1 yogur griego.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.


Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar.

En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y el yogur griego. Añadir la esencia de vainilla y mezclar todo bien. Añadir el plátano en puré y remover bien para que quede todo bien integrado.

Añadir la harina (tamizada), la sal y el cacao. Mezclar todo bien hasta que no haya grumos. Añadir los chips de chocolate, remover bien y volcar la mezcla en el molde que hemos engrasado, poner más chips de chocolate por encima y llevar al horno. Hornear durante 45 minutos.


Espero que os haya gustado.


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6 comentarios

  1. Pero que pecado! Pan de plátano con chocolate... mmmmm... el banana bread lo hago de vez en cuando porque compramos muchos plátanos y alguno se queda pocho, la próxima vez tengo que probar lo de añadir chocolate, me gusta...

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    1. ¿No lo has probado con chocolate?, está delicioso Ana, yo creo que te va a gustar mucho, si lo haces ya me contarás.

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  2. ¡Qué maravilla! Lo he visto en IG y he venido corriendo a llevarme la receta ¡Besos mil!

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    1. Si lo haces mándame foto por favor! me hace muchísima ilusión que hagáis mis recetas y me mandéis fotillos.
      Un besito guapa

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  3. MMmmmmmm hace montones no hago pasteles con banana, tengo unas en la nevera que a propósito dejaré madurar, esa combinación con chocolate y yogur griego suena muy tentadora. Todo lo que lleve fruta y más para aprovecharla me fascina.
    Un beso

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  4. Yo tengo una receta super-parecida pero sin yogur y sin cacao,pero en serio que es muy similar, jejeje. Yo lo he comido en dulce y en salado. Con una infusión o un té es una merienda perfecta, o si lo prefieres con un poco de york o pavo es un tentempié ideal para días en los que necesitas energía. Besootess linda.

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