Hamburguesa de atún y calabacín

by - 1/25/2018 10:00:00 a. m.




Hoy os traigo una receta que no es para nada vistosa pero que resulta deliciosa y muy sana, además como veréis es muy fácil de hacer. Acompañadas de un poco de arroz o pasta resulta una comida muy completa y deliciosa. Yo en esta ocasión como véis las acompañé de arroz blanco y una salsa de yogur.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes (salen unas cuatro hamburguesas)
- 1 calabacín.
- 2 latas de atún al natural.
- 1 cucharada de copos de avena.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de queso rallado.
- 1 cucharadita de eneldo.
- Sal de ajo.
- Pimienta.
Para la salsa de yogur
- 1 cucharada de yogur griego natural.
- Unas gotas de zumo de limón.
- Eneldo.


Lavar y rallar el calabacín y ponerlo en un escurridor con un poco de sal para que suelte todo el agua.

Precalentar el horno a 200º y poner en la bandeja del horno papel sulfurizado.

En un bol, mezclar el calabacín, el atún, la avena, el huevo, el queso rallado, el eneldo, la sal de ajo (al gusto) y la pimienta y mezclar todo bien hasta que esté todo integrado.

Montar las hamburguesas con ayuda de un cortapasta del tamaño que os gusten. Hacerlas en el horno a 200º durante 12 minutos o hasta que esté dorada.

Para hacer la salsa de yogur, mezclar en un bol el yogur, las gotas de limón y el eneldo.


Espero que os haya gustado.


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