Vuelve otra vez el reto más goloso, el que organiza Isabel, Reposteras por Europa, y este mes me hacía especial ilusión ya que me tocaba a mi elegir destino. Tras mucho pensar, me decanté por Ucrania, y la verdad es que me ha gustado mucho darme un paseo por su gastronomía, ya que cuando hago la "investigación", suelo ver también platos salados que me encantan y de los que tomo nota para hacer.
En esta ocasión he traído unas deliciosas tortitas de queso y manzana que han colaborado a que los desayunos en casa fueran la comida preferida. Son deliciosas, con un rico sabor a manzana y algo de canela que les da ese toque especial y que las hace muy originales, además son unas tortitas muy esponjosas y ligeras.
¡¡Nos ponemos el delantal!!
Ingredientes
- 2 tazas de queso batido.
- 4 huevos.
- 3/4 de taza de harina.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Canela al gusto.
- Una cucharadita de levadura en polvo.
- Una manzana mediana de la variedad que queráis.
- Aceite de oliva
En el vaso de la batidora poner la manzana pelada y cortada en trocitos finos, triturarla con la batidora. Añadir los huevos, el queso, la harina, el azúcar, la canela, la levadura y la sal, batir todo bien, hasta que los ingredientes queden bien integrados, la textura que debe tener es la de la masa de tortitas normales.
En una sartén o una plancha, poner un poco de aceite y repartirlo bien por toda la superficie. Poner un poco de masa y esperar a que se haga por un lado. Darle la vuelta con cuidado y hacerlo por el otro lado.
Servir con un poco de queso batido por encima y algo de fruta o mermelada.
Espero que os haya gustado.
Vaya tortitas más estupendas!!! Que lleven manzana me encanta, una manzana dulcecita e las tortitas y solo imaginar el olor de la cocina... uf!
ResponderEliminarQué tortugas más ricas Mery!! Y el toque de manzana les tiene que dar mucha jugosidad, ñam ñam!!!
ResponderEliminarYa tenía estas tortitas fichadas porque se las he visto a Margarita. No sabía que estas tortitas eran típicas de Ucrania porque si lo hubiese sabido... seguro que caen. Aún así, ¡te robo la receta!
ResponderEliminarUnas tortitas muy ricas. Yo las probé a hacer ya en otro reto, son típicas de varios países europeos.
ResponderEliminarBesotes
Ana
www.cookthecake.com
Irresistibles!!! Se ven deliciosas y sencillitas! Yo hice unas parecidas y estaban buenísimas así que estas tiene que estar también estupendas! Besitos guapa
ResponderEliminarUnas tortitas deliciosas con queso, manzanas y canela todo me sabe a gloría!!
ResponderEliminarun abrazo!
Que delicia de tortitas, un desayuno ideal.
ResponderEliminarBesos.