jueves, 15 de junio de 2017

Tortitas de queso y manzana (Syrniki)- Reposteras por Europa


Vuelve otra vez el reto más goloso, el que organiza Isabel, Reposteras por Europa, y este mes me hacía especial ilusión ya que me tocaba a mi elegir destino. Tras mucho pensar, me decanté por Ucrania, y la verdad es que me ha gustado mucho darme un paseo por su gastronomía, ya que cuando hago la "investigación", suelo ver también platos salados que me encantan y de los que tomo nota para hacer.

En esta ocasión he traído unas deliciosas tortitas de queso y manzana que han colaborado a que los desayunos en casa fueran la comida preferida. Son deliciosas, con un rico sabor a manzana y algo de canela que les da ese toque especial y que las hace muy originales, además son unas tortitas muy esponjosas y ligeras.

¡¡Nos ponemos el delantal!!



Ingredientes
- 2 tazas de queso batido.
- 4 huevos.
- 3/4 de taza de harina.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Canela al gusto.
- Una cucharadita de levadura en polvo.
- Una manzana mediana de la variedad que queráis.
- Aceite de oliva


En el vaso de la batidora poner la manzana pelada y cortada en trocitos finos, triturarla con la batidora. Añadir los huevos, el queso, la harina, el azúcar, la canela, la levadura y la sal, batir todo bien, hasta que los ingredientes queden bien integrados, la textura que debe tener es la de la masa de tortitas normales.

En una sartén o una plancha, poner un poco de aceite y repartirlo bien por toda la superficie. Poner un poco de masa y esperar a que se haga por un lado. Darle la vuelta con cuidado y hacerlo por el otro lado.

Servir con un poco de queso batido por encima y algo de fruta o mermelada.


Espero que os haya gustado.


4 comentarios:

  1. Vaya tortitas más estupendas!!! Que lleven manzana me encanta, una manzana dulcecita e las tortitas y solo imaginar el olor de la cocina... uf!

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  2. Qué tortugas más ricas Mery!! Y el toque de manzana les tiene que dar mucha jugosidad, ñam ñam!!!

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  3. Ya tenía estas tortitas fichadas porque se las he visto a Margarita. No sabía que estas tortitas eran típicas de Ucrania porque si lo hubiese sabido... seguro que caen. Aún así, ¡te robo la receta!

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  4. Unas tortitas muy ricas. Yo las probé a hacer ya en otro reto, son típicas de varios países europeos.
    Besotes
    Ana
    www.cookthecake.com

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¡¡Gracias por comentar!!

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