domingo, 29 de enero de 2017

El asaltablogs: Pan de centeno y espelta


¡¡Último domingo de mes!! y lo que toca es asaltar, un mes más he cargado mi cuaderno de recetas gracias al reto Asaltablogs. Este mes teníamos que meternos a hurtadillas en la cocina de Sweet Cookies by Bea, blog super recomendable con unas recetas muy bien explicadas y con las que nos vamos a chupar los dedos.

Lo que me sorprendió del blog es que Bea tiene varias recetas de pan, y llevaba mucho tiempo sin hacer pan y ya me iba apeteciendo, así que cuando vi este pan de centeno y espelta, tan sencillo de hacer y que podía amasar con mis varillas de amasar (mi epicondilitis sigue dando guerra), sabía que tenía botín. No me equivoqué, como dice Bea, resulta un pan delicioso para desayunar, acompañado con un té y algo de fruta... crea adicción.

¿Nos ponemos el delantal?

domingo, 22 de enero de 2017

Albóndigas de calabaza


Seguimos con la calabaza!!, pero es que como os comenté en la entrada anterior una amiga me dio casi dos kilos de calabaza... ¡¡y no sólo de crema vive el hombre!!.

Dando vueltas por Pinterest, me topé con esta receta de Kiwilimón, y me pareció una idea estupenda el hacer unas albóndigas vegetales, no las había comido nunca y la verdad es que me sorprendió mucho el sabor que tienen, están realmente deliciosas, muy suaves.

Están hechas en el horno con lo cual al no ir fritas no tienen ese exceso de grasa y la verdad es que resultan igual de jugosas.

¿Nos ponemos el delantal?

domingo, 15 de enero de 2017

Bizcocho especiado de espelta y calabaza


El bizcocho que os traigo es el resultado de que a una amiga le den una calabaza tamaño familiar y tenga que repartirla, y es que eso mola mucho, de repente te ves con casi dos kilos de calabaza, y tienes que buscar inspiración, así que se aproximan muchas recetas de calabaza en el blog, ¡¡avisados estáis!!

Además de la calabaza, tenía yo ganas de probar la harina de espelta, que llevaba en casa semanas y aún no había encontrado el momento de utilizarla en ningún bizcocho o pan. ¡¡Ya tenía excusa para hacer este delicioso bizcocho!!.

Como veis en el corte, la calabaza aporta una jugosidad impresionante, y la harina de espelta hace que el bizcocho sea más ligero, al menos a mi me lo parece, ¡¡me ha encantado y seguro que repetiré!!

Toca ponerse el delantal, y ¡¡a cocinar!!

jueves, 12 de enero de 2017

Proyecto Adopta una autora. Os presento a Dolores Redondo

Desde hace unas semanas había visto por Twitter la iniciativa Adopta una autora, promovida por Carbaes y la Nave Invisible, que básicamente consiste en adoptar una autora y dar a conocer su biografía y sus obras.

Tras leer las bases y hacer una lista de posibles autoras, mi primera opción de la lista estaba a la espera de adopción, así fue como "adopté" a Dolores Redondo.

Imagen: www.doloresredondo.com

En esta primera entrada de esta iniciativa, me gustaría hablaros un poco de mi autora, y cómo llegó a gustarme tantísimo.

Si seguís mis entradas sobre los libros que leo habréis visto que leo todos los géneros (quizá ciencia- ficción un poco menos), aunque uno de mis géneros favoritos es la novela negra y si es española y está bien escrita mejor.

Yo conocí a Dolores Redondo hace unos años, a través del pinche que estaba leyendo El guardián invisible, y no paraba de decirme lo que me iba a gustar el libro, la verdad es que a mi no me hace falta mucho para picarme, así que leí el libro... y me quedé pegada (no quiero hablaros mucho de los libros ya que lo haré en próximas entradas). A raíz de leer el primer libro de la Trilogía del Baztán, me empecé a informar sobre la autora ganadora del premio Planeta 2016.

Dolores Redondo Meira nació en San Sebastián en 1969. Estudió restauración en San Sebastián tras abandonar la carrera de derecho, y trabajó en varios restaurantes (llegando incluso a tener uno propio), antes de dedicarse profesionalmente a la literatura.

En 2006, cambia Donosti por una pequeña localidad de la Ribera navarra, cuando conoció al que ella misma define como "el amor de su vida", Eduardo.

Comenzó en literatura escribiendo relatos cortos y relatos infantiles.

En 2011 publicó su primera novela, Los privilegios del ángel, de la que os hablaré próximamente.

Poco después escribía El guardián invisible, paralelamente a la novela ganadora del Premio Planeta 2016, Todo esto te daré. Una vez más, su pareja fue determinante, le aconsejó que apostara por El guardián invisible para que la conociera el público, y no se equivocó.

A El guardián invisible, le siguieron la segunda parte de la trilogía, titulada El legado en los huesos, y el final, en 2014 con Ofrenda a la tormenta.

Imagen: www.doloresredondo.com

La Trilogía del Baztán ha sido traducida a más de 15 idiomas y el productor Peter Nadermann (responsable de las películas de la Saga Millenium de Stieg Larsson), adquirió los derechos de la primera novela para su adaptación al cine y en Marzo de 2017 se estrenará la película dirigida por Fernando Gonzalez Molina y protagonizada por Marta Etura, Javier Botet y Elvira Mínguez entre otros.

Dentro de poco empezaré a contaros más cositas sobre los libros y espero que haya hecho que os pique el gusanillo para leer a esta autora. No os defraudará.



domingo, 8 de enero de 2017

Crema de calabaza y garbanzos


Esta deliciosa crema la vi, a través de Pinterest en el blog Delantal de Alces, un blog que no conocía y que merece mucho la pena.

El caso es que con este frío apetecen cremas y sopas y yo, que soy muy fan de la calabaza, no me pude resistir a probar esta delicia, que además de la calabaza lleva garbanzos, que le aporta una suavidad a la crema increíble.

¿Nos ponemos el delantal?

jueves, 5 de enero de 2017

Berenjenas con salsa de yogur- Cooking the chef (Yotam Ottolenghi)


Cuando recibí el correo de Cooking the chef que nos decía el chef elegido para este mes y vi a Yotam Ottolenghi me asusté un poco porque no le conocía (a pesar de que parece ser que es bastante mediático), pero el susto se me pasó en cuanto empecé a ver sus recetas... todas con una pinta estupenda, aparentemente llenas de sabor, y es que este chef nacido en Jerusalén con ascendencia italiana ofrece unos platos que son casi vegetariano con especias y una clara influencia de Oriente y del Mediterráneo.

Cuando vi en la portada de su libro Plenty estas berenjenas, sabía que tenía mi plato, pero aún así le eché un vistazo a sus libros Plenty y Jerusalém, y me ha conquistado, tengo muchas ganas de seguir probando sus platos.

Este plato de berenjenas, es de un sabor increíble, gracias a las especias. En concreto lleva una mezcla de especias que se llama za'atar, yo evidentemente no tenía de esa mezcla así que investigando por Internet, vi que podía imitarla yo misma, así que hice una mezcla de tomillo, sésamo, sal, orégano y comino. ¡¡Resultó delicioso!!. 

¿Nos ponemos el delantal?

martes, 3 de enero de 2017

¿Qué he leído en noviembre y diciembre?


Primera entrada del año, y aunque con un poco de retraso os traigo los libros que he leído durante los meses de noviembre y diciembre. Hay un poco de todo, libros que me han gustado y otro sobre todo que me ha horrorizado. Como podréis ver no han sido muchos por eso decidí juntar las lecturas de dos meses. 

Os paso a contar mis lecturas.

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