domingo, 27 de diciembre de 2015

El asaltablogs: Muffins de plátano y chocolate


Ya estamos aquí de nuevo y hoy vengo con la receta del último asalto del año, pero en el mes de diciembre los asaltos son muy especiales, un año más llega ¡¡el asaltador invisible!!. 

Este año a mi me ha tocado asaltar la cocina de Azúcar en mi cocina, blog que os recomiendo como siempre, tiene auténticas delicias, y ha sido un verdadero quebradero de cabeza el elegir una sola receta que mostraros, así que me llevé varias (como viene siendo habitual cada vez que asalto un blog) que ya os iré mostrando con tranquilidad.

Llamándose el blog Azúcar en mi cocina, no podía elegir otra receta que no fuera algo dulce (aunque Toñi tiene recetas saladas deliciosas), y me decanté por estas deliciosas Muffins de plátano y chocolate, el único cambio que introduje fue el poner harina integral, por aquello de cuidar un poco la línea.

El resultado es una pasada, son muy jugosas y de sabor.... espectacular, tenéis que probarlas no os vais a arrepentir.



Ingredientes:
- 250 gramos de harina integral.
- 3 plátanos.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1 huevo.
- 125 gramos de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 80 ml de aceite.
- 1 yogur griego
- 100 gramos de chocolate troceado (podéis utilizar gotas de chocolate).


Precalentar el horno a 180º y preparar las bandejas con las cápsulas que se vayan a utilizar.

En un bol, batir el huevo, añadir el azúcar y seguir batiendo. Añadir la esencia de vainilla, el aceite y el yogur y mezclar todo bien. Cuando esté todo integrado, añadir la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato, y remover bien hasta que esté todo integrado.

Añadir los plátanos troceados en cuadraditos y el chocolate troceado y mezclar todo bien hasta que el chocolate y el plátano queden bien repartidos.

Colocar la mezcla en las cápsulas y llevar al horno. Hornear durante 20 minutos.


Espero que os haya gustado, y desde aquí agradecer a Toñi que comparta unas recetas tan tan tan ricas.


11 comentarios:

  1. Qué buena pinta... Me llevo un par de magdalenas para el desayuno! Un beso y felices fiestas.

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  2. Que ricos Maria!!!!
    Nunca los he probado ..pero me acabas de meter unas ganas jejeje
    tomo nota ;)
    Besotes.

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  3. Mmmm... que buenos!!! menudo desayuno rico. Felicidades por el asalto y por estas fiestas.
    Besos.

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  4. Ole! Te han quedado de 10!!! Me alegró mogollón que te gustasen y encantada de haberte tenido rondando por mi blog! Jejeje
    Un besito muy gordo, felices fiestas!!

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  5. Te han quedado geniales! Me encantan los postres de plátano... son una perdición total.

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  6. ¡Hemos vuelto!, ¡Comer De Todo ha vuelto! :)
    Te invito a que vuelvas a pasarte por el blog, venimos con muchas ganas, ideas y recetas nuevas.
    ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
    Y bueno, vemos que sigues por todo lo alto, qué maravilla de receta, y fantastica para los desayunos de estas fiestas.
    Un saludo inmenso.

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  7. Mmmm me encantan los muffins, seguro que quedan deliciosos así, estos tengo que probarlos y encima quedan muy bonitos.Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  8. Plátano y chocolate que delicia

    Un beso y felices fiestas

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  9. Que ricaaaas!! Y eso de poner harina integral por la línea es una excusa que no me encaja porque seguro que estan tan ricas que no solo puedes comer una jejejeje...
    Besos y feliz año.
    Nieves

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  10. Ummm me das uno para merendar? Qué buena pinta tienen! Me encanta cómo te han quedado. Besitos y feliz año nuevo.
    http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es

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  11. Energético a tope tu asalto, tienen que estar de rechupete. Besos.

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Por problemas de Spam he tenido que deshabilitar los comentarios anónimos, pero todos los demás sois bienvenidos, me encanta que me digáis que os parecen las recetas. ¡¡Gracias por comentar!!

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