domingo, 23 de febrero de 2014

El asaltablogs: Bizcocho de peras y canela

Ya es oficial ¡¡soy asaltadora!!, y este mes asaltamos el blog Al calor del horno, blog que por cierto no conocía y que me ha encantado.

Como es habitual, son muchas las recetas deliciosas y apetitosas, y me costó decidirme por una, finalmente me decanté por este genial bizcocho de peras y canela. El resultado ha sido... genial, de hecho el bizcocho voló en un par de días, si me descuido no me da tiempo a sacarle las fotos. Me encanta el sabor de la fruta en los bizcochos, me parece que le dan una jugosidad tremenda y este no iba a ser menos. Os dejo con la receta.




Ingredientes

- Un yogur natural
- Dos medidas de yogur de azúcar.
- Tres medidas de yogur de harina.
- 3/4 de medida de yogur de aceite de girasol.
- 3 huevos.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de canela (la receta original pone sólo 1/2 cucharadita, pero a nosotros nos encanta la canela así que dupliqué la cantidad).
- Una pera.

Precalentar el horno a 180º y engrasamos el molde que se vaya a utilizar.

Poner los huevos y el azúcar en un bol y con unas varillas batir hasta que se triplique el volumen. Batiendo a velocidad baja, añadir el yogur, la sal, y la canela, y cuando estos ingredientes estén integrados dejar de batir.

Con la ayuda de una lengua, incorporar poco a poco la harina con movimientos envolventes. Cuando esté integrada, añadir el aceite e integrar.

Poner en el molde engrasado la mezcla. Pelar y laminar la pera y dejarla caer muy suavemente sobre la mezcla.

Hornear a 180º durante 40 minutos. Dejar reposar en el molde durante 15 minutos, desmoldar y pasar a una rejilla hasta que se enfríe por completo.


Espero que os haya gustado.

66 comentarios:

  1. Delicioso seguro, solo con verlo ya se sabe. Te quedo genial. Besos

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    1. Muchas gracias! La verdad es que sí que estaba buenísimo
      Un beso

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  2. qué bueno!! yo nunca he hecho un bizcocho de pera, pero me imagino q tiene que estar buenísimo. Me encanta como te ha quedado. besos

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    1. Pues está buenísimo la verdad, si me descuido no puedo ni probarlo
      Un beso

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  3. Mmmmm que delicia!!! Se ve super jugoso!!!

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  4. Que buena pinta tiene este bizcocho!! Y la verdad es que los bizcochos han triunfado...nosotros lo hemos preparado de manzana ;)

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    1. Está buenísimo, la verdad es que cualquier bizcocho de fruta está buenísimo.
      Un beso

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  5. Bienvenida al grupo. Te has estrenado de una manera maravillosa, adoro los bizcochos. Buena elección.
    Un besito
    Angi

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    1. ¡¡Muchas gracias!!, la verdad es que me ha encantado iniciarme en el grupo, ¡¡quiero el siguiente asalto ya!!

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  6. Qué colorcito tiene la costra de este bizcocho! Me voy a hacer uno que me ha entrado hambre! Bss

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  7. Genial... esta no la robe yo porque en mi blog tengo una parecida pero me encantó y a ti te ha quedado ademas de rica preciosa!!!
    Muy buen asalto si señora, nos vamos superando como chiricillos...jajaj
    Un abrazo

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  8. Bienvenida!

    Es una elección muy buena para empezar a asaltar, claro que sí! Un buen bizcocho de fruta, jugoso, rico y sabroso... normal que volara!

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    1. Sí, que voló sí, deseando hacerlo de nuevo
      Un beso Ana

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  9. Muy buena elección para tu estreno en este reto!!! Tiene una pinta riquísima!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  10. Este bizcocho ha causado sensación.
    Gran asalto.
    Besitos :D

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    1. Es que está muy rico!, es una pasada
      Un beso

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  11. María que rico bizcocho y combinación más rica pera y canela...Mandame un trocito para merendar...hummm
    Besos

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    1. ¡¡Pues ya no quedan ni las migas!!, pero vamos que si lo vuelvo a hacer te mando sin ningún problema
      Un beso

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  12. el puchero de la bruja23 de febrero de 2014, 19:35

    Que rico se ve, te quedo un buen asalto.
    Un beso y bienvenida a la cueva se los asaltadores

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    1. ¡¡Muchas gracias!!, me ha encantado el asalto
      Un beso

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  13. Este bizcocho tiene pinta de ser increiblemente delicioso!!! Enhorabuena!! Besos

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    1. Sí está genial, ¡¡muchas gracias!!
      Un beso

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  14. Me alegro muchísimo que seas asaltadora. Vaya pedazo bizcocho que has preparado. Está genial y te ha quedado fantástico. te felicito. Un besazo enorme !!!

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    1. Muchas gracias Mara!, ya me lo han pedido de nuevo!, así que mañana toca bizcocho de peras
      Un besito

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  15. Que ganas dan de comerse un poquito de este bizcocho! No me extraña que decidieras llevartelo, se ve bien rico!!
    Un abrazo y a disfrutarlo!!

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    1. Está rico rico, fue un flechazo!!
      Un beso

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  16. Qué rico se ve, me encantan las peras y debe quedar delicioso!
    Saludos de Un Dulce Escape

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    1. Es muy rico, la pera le da una jugosidad estupenda
      Un beso!!

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  17. Pedazo de bizcocho te has marcado!! Este me lo guardo que en casa nos encantan los bizcochos!!
    Buen asalto!!
    David de LA COCINA PISTACHO

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    1. Ya verás como no defrauda!, está espectacular
      Un beso!

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  18. Ohhh!!! Qué buena receta y qué fotos tan bonitas!!! Enhorabuena

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  19. Desde que vi la foto que subiste en IG estaba deseando leer el post, vaya pinta más rica!!! A mi tb me encanta la canela :) A ver si pruebo algún día!

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    1. Estoy segura que te va a encantar, ¡¡ya me contarás!!
      Un beso

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  20. Hola "marymorena",
    no se nos ha ocurrido poner fruta a este bizcocho , que hacemos casi cada semana para desayunar, el próximo lo hacemos a la marymorena, eso seguro.
    Buen asalto !
    Bss

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    1. Jajaja, pues os va a encantar!, avisados estáis.
      Un beso!

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  21. La pera limonera eres tú. Qué facilito y que gran toque el de la pera!

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    1. Jajaja, ¡¡muchas gracias Barbara!!
      Un beso

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  22. Desde luego tiene pintaza... me lo apunto para "robar" receta ;)

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  23. No sabes cómo me gustan los bizcochos, es que me vuelven loca y este que le has robado a Bego con peras me esta diciendo comeme!!

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  24. María no hay más satisfacción que ver un plato volar. Da igual que sea dulce o salado, cuando nos gusta que se los zampen, verdad???

    Te ha quedado precioso.

    Mil gracias y mil besos.

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    1. Ya te digo!, darte las gracias a tí por compartir esas recetas tan geniales, no sabía cual escoger, para mí este asalto ha sido todo un honor
      Un beso

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  25. Te ha quedado un bizcocho fantástico! Un asalto de lujo :)
    besos

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  26. Este fue mi primer amor en este asalto, pero el picaflores que llevo dentro me lanzó en brazos de otra receta, ji,ji desde luego viendo el tuyo está claro que también hubiese hecho una gran elección un beso!

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    1. Bueno, puedes hacerlo en otro momento, no te va a defraudar, te lo aseguro
      Un besito

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  27. Qué rica receta has elegido compañera, jajaja, lo se porque en casa ha durado poquito, poquito.
    Besos

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    1. Ya te digo!, es una pasada lo rico que está
      Un beso

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  28. Un bizcocho casero bien rico, la pera y la canela lo haran riquisimo, buen asalto.

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  29. Menuda pinta tiene ese corte, resérvame un pedacito que me voy a comer y cuando vuelva me lo zampo!
    Muy buen asalto!

    Besos!

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  30. ¡¡Vaya pinta!! A mí también me encanta la fruta en los bizcochos, pero si te digo la verdad nunca me he animado con la pera. No sé, me tira un poco para atrás la textura, pero viendo la pinta que tiene igual me animo!
    Un primer asalto de 10!!
    Muás
    Gallecookies

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    1. Pues te puedo asegurar que queda espectacular a pesar de la textura. Yo creo que la clave está en laminar la pera bastante finita, así le da un toque genial.
      Un besito

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  31. uiba! pedazo de bizcocho le birlaste tiene que estar para chuparte los dedos, menudo corte tiene. Buen asalto
    besos

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    1. De muerte ya te lo digo, de hecho lo he hecho varias veces más.
      Un beso

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  32. Mmmmmmmmm!!!!! Quiero un trocitoooo! :P Besos!

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    1. ¡¡Te mando un trocito virtual!!
      Un besito

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