domingo, 28 de diciembre de 2014

El asaltablogs: Bollos suizos


 Último domingo del mes ¡¡y del año!!, espero que estéis pasando unas Navidades estupendas y que disfrutéis de vuestras familias y amigos. 

¡¡Que me enrollo!!, como ya sabréis, el último domingo de mes, el grupo Asaltablogs, nos ponemos nuestros antifaces y atacamos las cocinas de nuestros compañeros sin piedad. Este mes y con motivo de la navidad, somo asaltadores invisibles. ¡¡Me ha encantado la idea, me ha encantado el blog que me ha tocado, y me ha encantado la receta!!.

El blog que me ha tocado ha sido Cocinando...un abril encantado, (¿puede ser más bonito el nombre?). Había tanto donde elegir que me ha resultado dificilillo, pero al final, me decidí por estos maravillosos bollos suizos, que a pesar de tener bastante tiempo de elaboración merece la pena por lo deliciosos que están. Os recomiendo que los hagáis y me contéis, y que os deis una vuelta por Cocinando...un abril encantado. ¡¡Os va a gustar mucho.

domingo, 21 de diciembre de 2014

Galletas de jengibre y cacao


No os miento si os digo que estas galletas las he tenido años en uno de mis cuadernos de recetas, se las vi a Biscayenne en su blog allá por el 2011, y no sé exactamente el porqué he ido posponiendo el hacerlas.

He de reconocer que no se a vosotros pero a mi cada día me da más pereza hacer galletas (aunque luego cuando pruebo el resultado se me olvida la pereza), y es que soy un auténtico desastre a la hora de cortarlas, se me rompen, la masa enseguida se me calienta y me resulta difícil trabajar con ella, pero siguiendo las instrucciones de Biscayenne me resultó un poquito más fácil el cortarlas en la forma que yo quería.

El sabor.... poco que deciros, están deliciosas, saben a Navidad, cuando las estaba horneando toda la casa olía a las especias y no hay mejor ambientador que algo bueno haciéndose en el horno ¿no os parece?.

domingo, 7 de diciembre de 2014

Bizcocho de granada y naranja


Cuando vi este bizcocho en el blog de mi querida Wayaiu supe desde el minuto uno que lo iba a hacer, y es que últimamente estoy un poco enganchada a la granada, y en repostería no la había probado nunca, así que esta combinación de naranja- granada me encantó, y creo sinceramente que es una apuesta segura.

domingo, 30 de noviembre de 2014

El asaltablogs: Empanadillas de berenjenas


Último domingo de mes y ya sabéis lo que esto significa ¿no?, ¡¡vuelven los ladrones de la blogsfera!!. Este mes nos tocaba asaltar la cocina de Rebuscando en la despensa, blog del que me he llevado alguna receta más (últimamente de todos los blogs asaltados me llevo más de dos recetas, esto empieza a ser preocupante). 

El caso es que cuando vi estas maravillosas Empanadillas de berenjenas, sabía que había encontrado mi botín. Y es que queridos míos las berenjenas me gustan de todas formas, y además desde siempre.  El único cambio que hice fue que utilicé queso de cabra en lugar de queso rallado, porque la combinación berenjena, calabacín y queso de cabra me parece... ¡¡deliciosa!!. 

Deciros que no me he equivocado en hacer esta receta para el reto, no puede estar más rica, siendo tan sencilla, tiene un sabor espectacular a todos en casa nos ha encantado. Ya sabéis que yo no os engaño.

domingo, 23 de noviembre de 2014

Tarta de huesitos


Esta sencilla tarta es la que elegí para mí misma por mi cumpleaños que fue el viernes pasado. Llevaba queriendo hacerla tiempo, pero nunca había tenido una ocasión en la que hacerla así que ¿qué mejor que mi cumpleaños?.

Como comprobaréis, no puede ser más sencilla, lleva sólo dos ingredientes, y no necesita horno, sólo la nevera.

Os dejo con ella.

domingo, 16 de noviembre de 2014

Pan de aceite


Una vez más, si me descuido no me da tiempo a hacer las fotografías al plato y si me apuráis no me da tiempo a probarlo.

Esta delicia, la encontré en el blog Pepa cooks, a través de Pinterest. Llevaba tiempo querer hacer un pan en cazuela, y cuando vi esta delicia, me lancé, como podréis ver lleva ingredientes que solemos tener en casa y no se a vosotros pero a mi hacer nuestro propio pan me gusta, mirar como hace los levados, amasar... ¡¡me encanta!!. 

domingo, 9 de noviembre de 2014

Bizcocho bicolor


¿Porqué será que últimamente me apetece hacer más cosas dulces que saladas?, no sé, el caso es que últimamente estoy más inspirada para estas cosas y que además siempre me gusta tener algún bizcocho o galletas o magdalenas caseras para desayunar, o tomar a la hora del café.

Este bizcocho lo vi en Pinterest (donde si no), y me recordó a esos bizcochos que venden en paquetes individuales que son un bizcocho normal al que han bañado la parte de abajo en chocolate, pero ¡¡ay queridos!!, es que este además de ser casero...¡¡la parte de abajo es de brownie!!, ¿qué más se puede pedir?. Una auténtica delicia, os lo puedo asegurar.

domingo, 2 de noviembre de 2014

Muffins de calabaza y nutella


No creo que haya un ingrediente más otoñal que la calabaza, y además versátil, se puede utilizar tanto en platos salados como en platos dulces, ¡¡incluso en bebidas!!. 

Cuando vi estas deliciosas muffins de calabaza combinadas con Nutella en Pinterest, sabía que las iba a hacer, y es que no pueden estar más buenas, son una auténtica delicia, de hecho casi no me da tiempo a hacerles las fotos, son totalmente adictivas.

domingo, 26 de octubre de 2014

El asaltablogs: Bica blanca de Laza


Llega el último domingo de mes, y como viene siendo habitual, me pongo el antifaz y asalto las cocinas de mis compis bloggeros. Este mes le ha tocado el turno a El mito del sofrito, blog que como siempre os recomiendo.

Como ya os imagináis el botín ha sido numeroso, pero he elegido esta bica blanca, ¿porqué?, pues porque es un bollo que yo he comido en Galicia, y que mi suegra nos trae cuando va al pueblo, y que tenía pendiente de hacer.  El caso es que he acertado de pleno con mi elección, ¡¡sabe igual que la bica que nos trae la madre del pinche!!, es fácil de hacer, pensaba que iba a llevar más elaboración pero ya veréis como podéis hacerla sin problema. 

domingo, 19 de octubre de 2014

Bizcocho con pepitas de chocolate en Multicook Pro


La receta que os traigo hoy es el fruto de ir por la vida "como una ola", sin tiempo de nada, y es que últimamente estoy más liada que la pata de un romano, hasta que me estabilice un poco voy a tener que bajar las publicaciones del blog, intentaré que haya una por semana, pero no os puedo prometerr nada. 

Como os he dicho, el bizcocho que os traigo está hecho en la Multicook Pro, y lo hice para que el pinche pudiera desayunar en condiciones, así que tiré de robot de cocina, y este es el resultado. La verdad es que pensaba que iba a tener más textura de "bizcocho cocido", si veis el corte, es casi igual que un bizcocho hecho de la manera tradicional.

Os dejo con él.

jueves, 9 de octubre de 2014

Crema de berenjenas asadas


Seguimos con la temporada de cremas, y la que hoy os traigo es una crema muy suave, no apta para aquellos a los que las berenjenas no les terminen de convencer. 

Como habréis leído en el título, se trata de una crema de berenjenas asadas, acompañadas de otras verduras, resulta una opción estupenda para comer o cenar, que ya vienen días de frío y lluvia y va apeteciendo.


domingo, 5 de octubre de 2014

Gofres de chocolate


La receta que os traigo hoy no puede ser más chocolatosa, unos deliciosos gofres de chocolate, hechos en los moldes de silicona y al horno. Resultan ser una deliciosa merienda o desayuno de domingo, y lo mejor de todo es que a pesar de que salen ocho gofres con las cantidades que os voy a poner a continuación, los que no comáis podéis congelarlos y sacarlos cuando os apetezca daros un capricho dulce. 

jueves, 2 de octubre de 2014

Salmón ahumado


Hoy vengo con una receta que no es receta, hoy vengo con un salmón ahumado hecho con el preparado para ahumados de un supermercado muy conocido, valenciano para más señas. 

El caso es que como sabréis yo tengo que tener ciertas precauciones con el pescado en "crudo", me fío mucho de mi olfato y algunos de los salmones ahumados que venden empaquetados no me terminan de convencer. Por eso cuando mi madre me enseñó este preparado, y probé el resultado, sabía que mis problemas con el salmón ahumado habían terminado ya que podía comprar el salmón, congelarlo como hago habitualmente y prepararlo con esta mezcla. El resultado es espectacular, sabe a salmón ahumado!!, vosotros lo veréis normal, pero cuando llevas más de diez años sin probarlo llega un momento que se te olvida cómo sabe y el cuerpo se siente raro cuando lo vuelves a comer por primera vez. 

Como os podréis imaginar, no tiene mucho secreto, os he hecho fotografías de todo el proceso.

domingo, 28 de septiembre de 2014

El asaltablogs: Muffins de cocholate


¡¡Que ganas tenía de retomar el reto El asaltablogs!!, la pandilla más cocinillas se ha reunido de nuevo después de tomarse unas vacaciones (porque los asaltadores también merecemos un descanso, que la vida de ladrón de recetas es muy dura). 

Este mes hemos tenido que asaltar la cocina de Churretes de Cocholate, la guapa Raquel, la que imagino que todavía andará recogiendo la cocina, porque se la hemos tenido que dejar hecha una pena, son tantas las cosas ricas que nos enseña a través de su blog, que ha sido muy difícil escoger sólo una receta, de hecho yo me he llevado unas cuantas, así que poco a poco os las iré enseñando. 

Como no podía ser de otra manera, he tenido que escoger una receta dulce, y para más señas que tuviera chocolate (o cocholate como dice Raquel). En cuanto vi su receta de Muffin XXL, no lo pude evitar ¡¡tenía que hacerla!!. Yo no tengo el macetero en el que ella hace esta delicia, así que utilicé moldes de magdalenas, el resultado... espectacular.

jueves, 25 de septiembre de 2014

Crema de champiñones


Esta crema que os traigo hoy es fruto de una mañana de lluvia en la que mi cuerpo pedía algo caliente, soy de esas personas a las que una sopa o una crema les entona enseguida (mi familia dice que llego a ser cansina cuando alguien se encuentra regular y sólo ofrezco una sopa). 

El caso es que una bandeja de champiñones me puso ojitos desde la balda del supermercado y, como ocurre en los comics o dibujos animados, me los imaginé en un cuenco convertidos en una rica crema caliente.  

Como os podréis imaginar la receta más sencilla no puede ser, lleva pocos ingredientes pero cumplió su propósito.

domingo, 21 de septiembre de 2014

Pan de leche


Hacía mucho tiempo que no hacía pan, y no será porque no me he acordado, era más pereza que otra cosa, así que en cuanto ha llegado un poco de fresquito me he animado a hacer este pan de leche.

Si os soy sincera, no me ha salido como esperaba, pero de sabor está tan bueno que no he podido evitar el enseñároslo. Se trata de un pan que es dulce, pero que se puede combinar con alimentos salados (un sandwich de jamón york, resulta un bocado espectacular), y un poco tostado con mermelada... no os digo nada de como está, mejor que lo probéis.

jueves, 18 de septiembre de 2014

Gratin dauphinois


La receta que os traigo hoy es un gratinado de patata que sirve como acompañamiento a las carnes o chuletas de cordero, por ejemplo. La receta la he visto en el libro de mi adorada Rachel Khoo, pero estas patatas las llevo comiendo años en casa de mis suegros, y he de decir que casi he conseguido que me queden tan ricas como a mi suegra.

Sí que es verdad que es un plato contundente pero también muy rico y que como os he comentado más arriba resulta un acompañamiento muy rico para carnes.

domingo, 14 de septiembre de 2014

Pastel inteligente


Cuando vi este pastel en el blog Kanela y limón me llamó mucho la atención, pero no me vi capaz de hacerlo, ya que me parecía muy difícil que un pastel hecho con una misma crema, se separara solo en el horno, (todavía no tengo mucha fe en el horno).

El caso es que este verano lo volví a ver y pensé ¿porqué no intentarlo?, y este es el resultado, creo que nunca he estado tan nerviosa por ver el corte de un bizcocho, y cuando vi que más o menos lo había conseguido...¡¡daba saltos de alegría!!.

Y es que no solo llama la atención por su aspecto, he de decir que está muy rico, tanto que en casa ha subido al número uno del ranking pastelero. Yo lo hice de un tamaño más pequeño y utilicé la mitad de cantidad de los ingredientes de la receta original, pero vosotros podéis amoldarlo a vuestras necesidades.

jueves, 11 de septiembre de 2014

Macarrones integrales con calabacin


Ya estamos de nuevo por aquí, y lo que hoy os traigo es un plato que vi en el libro Nigellisima, de Nigella Lawson. He realizado algunos cambios como el tipo de pasta que ella utiliza, pero a pesar del cambio, el sabor del plato es espectacular, resulta muy ligero, y como os podéis imaginar, podemos utilizar la pasta que más nos guste.

domingo, 7 de septiembre de 2014

Tarta de tomates cherry asados y queso de cabra


Cuando vi esta delicia en Pinterest, sabía que la iba a hacer, me gusta mucho la mezcla de queso de cabra con tomates, creo que son la combinación perfecta. 

He de reconocer que la masa de hojaldre es comprada, todavía no me atrevo a hacerla, me da un poco de miedo, miedo que perderé, lo juro. Aún así el resultado, como os podéis imaginar es delicioso, acompañada de una ensalada esta tarta puede resultar una comida genial, muy rica.

jueves, 4 de septiembre de 2014

Brownie de Oreo


¡¡Estamos de vuelta!! Que ganas tenía de volver a la rutina del blog, a pensar recetas, a hacerlas, y sobre todo fotografiarlas para enseñároslas, soy una persona de rutinas y el verano me descabala la cabeza un poco, (creo que por eso no me gusta mucho, pero no me odiéis por ello).

El poco tiempo que he tenido libre (no nos hemos ido a ningún lado por trabajo), he ido adelantando trabajo del que me gusta, de la cocina, y he redescubierto que estar en la cocina me gusta cada día más, me relaja, disfruto mucho y estoy más feliz.

Una de las cositas que he hecho este verano es este brownie de Oreo, que deciros... ya conocéis mi afición por los brownies, y creo que había tardado bastante en hacer esta maravilla, es... ¡¡delicioso, chocolatoso y genial!!, ¿Os pongo un trocito con un buen vaso de leche?.

jueves, 31 de julio de 2014

Salmón con salsa de cítricos


Esta delicia que os traigo hoy se la vi hace unas semanas a Conxy, desde ese momento sabía que la iba a hacer y que además me iba a gustar, el salmón es uno de mis pescados favoritos, y con esa salsa de cítricos, está estupendo. Además me parece que es una receta muy veraniega y es con la receta que me despido hasta septiembre, ya que, a pesar de que este año no tengo vacaciones, la pequeña cocina, apaga sus fuegos ya que no le voy a poder dedicar el tiempo que se merece. ¡¡Ya estoy pensando cosas nuevas para la nueva temporada!!. 

No me enrollo más, os dejo con esta delicia.

domingo, 27 de julio de 2014

Ensalada de judías y atún


Ha vuelto el calor, al menos a Madrid, y la verdad es que a mi me apetece poco ponerme a hacer platos muy elaborados, más que nada porque mi cocina es un pequeño horno. Al ser tan pequeña, enciendo la vitrocerámica y calienta toda la cocina como si fuera una estufa. Por esta razón intento comer cosas frescas en la que la elaboración apenas intervengan la vitro, el horno, etc..., aunque (evidentemente) esto no siempre es posible.

jueves, 24 de julio de 2014

Natillas de chocolate


La receta que hoy os traigo llevaba en mi cuaderno de recetas años, se la vi a Silvia de Food & Cook y la apunté y no sé porqué la posponía, hasta que el otro día me animé a hacerla... ¡¡cómo me arrepiento de no haberla hecho antes!!.

domingo, 20 de julio de 2014

Helado de leche y oreo


Si el año pasado fue el verano de los batidos, creo que este año es el año de los helados, y es que comprarme las poleras de Ikea y que mi cabeza empiece a maquinar ha sido todo uno, además Pinterest no ayuda a mantenerme en calma, son miles de ideas las que se cuecen por allí, creo sinceramente que lo que no esté en Pinterest, no existe.

Los helados que hoy os traigo son deliciosos y muy sencillos de hacer, una vez más no necesitáis ni heladera ni azúcar invertido, se hacen rápido y a los niños seguro que les encanta (y a los mayores también, os lo aseguro).

jueves, 17 de julio de 2014

Albondigas de pollo en Multicook Pro


Los que me seguís por Instagram, ya sabréis que en Navidad Papa Nöel nos dejó debajo del árbol la Multicook Pro de Tefal, se trata de un robot de cocina, muy sencillo y muy barato que la verdad es que me ha sacado de algún apuro. 

Si os soy sincera no estaba a favor de los robots de cocina, de hecho cuando el pinche dijo de comprarlo me costó bastante decir que sí, pensaba que la comida no iba a saber igual, y otras excusas tontorronas, el caso es que me convenció y la verdad es que estoy encantada con él. Sí que es cierto que no lo uso todos los días, hago bastantes cosas, pero hay cosas que como de la manera tradicional no hay nada. Ahora lo estoy usando un poco más porque con este calor, mi pequeña cocina es un horno (literal), y el meter todos los ingredientes en la cubeta y programar la maquinita me resulta muy cómodo y mi salud lo agradece.

Entre las recetas que hemos repetido se encuentran estas deliciosas albóndigas que yo las hago de carne picada de pollo. He de decir que son más ligeras que las tradicionales ya que no van fritas previamente y resultan jugosas y muy ricas.

domingo, 13 de julio de 2014

Bacalao con tomate


Este plato es otro de los que me transportan a mi infancia. Recuerdo que mi madre lo hacía con bastante frecuencia, utilizaba pescados como el bacalao, el bonito... y con todos los que lo he probado está muy rico. Si se tiene el pisto hecho no se tarda nada en hacer y se puede llevar en tupper por si comemos fuera de casa.

Si os soy sincera no pensaba publicar esta receta, pero es tan rica que no podía dejar de compartirla. Seguro que vosotros también la hacéis en vuestra casa.

jueves, 10 de julio de 2014

Apple Cinnamon Rolls


Creo que la pregunta que más se repite en mi casa cuando viene mi hermana a comer o a tomar café es "¿tienes algo dulce?", la verdad es que sí que es cierto que siempre suelo tener algo hecho pero a veces, la intendencia me falla y resulta que no, que no tengo nada dulce, sé que a ella no le importa pero la verdad es que a mi me da rabia no poder ofrecer nada con el café, y por eso últimamente siempre tengo en casa paquetes de hojaldre o de Yeast Dough o masa para croissants, (esas dos últimas de Lidl), creo que son muy socorridos a la hora de poder ofrecer algo dulce para acompañar el café y son muy fáciles de utilizar, y encima no requieren mucho tiempo de horno.

Como ya sabréis, me encantan los rollitos de canela, podéis ver más versiones aquí y aquí, pero en esta ocasión he querido ir un poco más allá y meterle fruta, ¿que fruta?, pues manzana que creo que es la fruta que mejor pega con la canela ¿no os parece?. 

Están hechos en veinte minutos (incluido el horneado), y son deliciosos para acompañar el café y el té. 

domingo, 6 de julio de 2014

Paté de berenjenas


Desde que preparé el hummus, me he declarado adicta a este tipo de cremas, patés o como queráis llamarlo. Me parece que son una opción estupenda para un picoteo, y además la mayoría de ellas son aptos para dietas, y encima están estupendas, ¿que más se puede pedir?.

En casa somos fans de las berenjenas, las tomamos de todas las formas posibles, solo nos faltaba probarlas en paté, así que aquí las tenéis. No nos ha defraudado, tiene un sabor muy rico y es una opción estupenda para llevar al campo o a la playa o para un picoteo.

jueves, 3 de julio de 2014

Pollo asado con limón y lavanda


Como ya sabréis, uno de mis libros de cocina favoritos es el de Rachel Khoo Little Paris Kitchen, me parece un libro precioso, con ilustraciones de la propia Khoo, y con recetas exquisitas. 

Cuando vi este pollo asado con lavanda supe desde el minuto uno que tenía que hacerlo. Agregar la lavanda a la cocina, no me lo hubiera imaginado nunca y la verdad es que no nos ha defraudado. Tiene un sabor espectacular, a campo, está realmente rico. Como dice la autora usada con moderación la lavanda puede dar un toque muy especial tanto en platos dulces como salados. Os dejo con la receta.

domingo, 29 de junio de 2014

El asaltablogs: Ensalada de pasta con jamón ibérico


Ya estamos aquí de nuevo los ladrones más gamberros de la blogsfera. Este mes, ha tocado asaltar la cocina de Olor a regalices, blog que no conocía y del que me he llevado varias recetas. De todas las recetas que me traje de botín, he elegido esta ensalada de pasta, que me trasladó directamente al verano, la veo muy fresquita y original y os puedo asegurar que está deliciosa.


viernes, 27 de junio de 2014

Spaghettis boloñesa sin spaghettis


Ya sabéis que adoro la pasta, creo que es un plato muy versátil y que admite todo tipo de acompañamientos. Una de las formas en las que siempre la hemos comido es con carne picada y tomate, vamos la típica boloñesa de toda la vida. La receta que hoy os traigo es muy especial, os animo a hacerla.

domingo, 22 de junio de 2014

Magdalenas de queso batido y nectarinas

Últimamente estoy abonada al queso batido, me parece una opción muy buena para hacer ricas meriendas (acompañado de fruta y miel), helados, batidos y ahora también magdalenas. 

No penséis que la magdalena va a saber como una tarta de queso porque no es así, lo que sí que aporta el queso batido es bastante esponjosidad y también ligereza, cuando te comes una de ellas no te sientes pesado, creo que en parte, eso es gracias al queso batido, además el sabor es espectacular.

jueves, 19 de junio de 2014

Pizza napoletana


La receta que hoy os traigo es ideal para una cena de una noche de verano, se trata de una pizza casera, como a mi me gustan, con la masa gordita. Como ya os podéis imaginar admite cualquier aderezo, todo le pega. En esta ocasión he elegido queso cambembert, mozarella y albahaca.

La receta la he sacado del libro Dos italianos entre fogones, de Antonio Carluccio y Gennaro Contaldo. No es la primera receta que pongo de ellos en el blog y no será la última, es un libro lleno de ricos platos italianos y todo tiene una pinta estupenda.

domingo, 15 de junio de 2014

Hummus de pimientos asados


Desde que probamos el hummus, somos adictos a él, ¿cómo una cosa tan simple puede estar tan rica?. Se tarda muy poco en hacer y el resultado es espectacular. La verdad es que me da mucho dolor de corazón que haya gente que compre el hummus hecho en los supermercados, ¡¡si no te tarda nada en hacerlo!!, y encima sabes lo que realmente estás comiendo.

El hummus que os traigo hoy es una vuelta más al hummus de toda la vida, esta vez hemos querido darle un toque de color y el sabor es espectacular. ¿Estás seguro que te lo vas a perder?


jueves, 12 de junio de 2014

Ketchup casero


Me encanta el ketchup, no lo puedo remediar, no concibo una hamburguesa o unas patatas sin ketchup, (no se lo echo a todo, no me gusta ponérselo a la tortilla de patatas por ejemplo, para mi es un sacrilegio ponerle salsas a la tortilla), pero lo malo que tiene es que el industrial tiene un montonazo de azúcar, y eso se me va directo a las cartucheras, barriga y demás, así que decidí hacerlo yo misma. El resultado es estupendo, la textura como podéis ver es muy parecido al industrial y el sabor..., pues yo creo que es mejor. Os dejo con él.

domingo, 8 de junio de 2014

Helado de NewYork Cheesecake


Con este calor ¿quién se resiste a un buen helado?, yo desde luego no, y además tenía que estrenar mis poleras (¿se dice poleras?) de Ikea. Ya en el coche de vuelta iba dando vueltas a los sabores de helados que iba a hacer, uno de los primeros que pensé fueron estos helados de New York Cheesecake, ya el verano pasado os presenté mi batido estrella, el de tarta de queso así que ¿porqué no hacerlo helado?, es sencillo y muy sano, apto para la operación bikini, ya que no lleva azúcar.

jueves, 5 de junio de 2014

Cheesecake de cerezas


La receta que os traigo es de portada, de portada literal, ya que es la tarta que sale en la portada de la revista Elle Gourmet. En cuanto vi la foto tan bonita me quedé impresionada por la pinta tan asombrosa que tenía, así que (como la receta venía dentro), no dudé en hacerla.

Me llamó la atención que está hecha con quesitos, y muy poca harina y el resultado es espectacular. No os la podéis perder.

domingo, 1 de junio de 2014

Leche de avena


Me encanta la avena, la he descubierto hace poco, y me rechifla, además tiene un montón de propiedades, entre otras, aporta mucha energía, con lo cual es genial para desayunar, ayuda a reducir el colesterol, mejora el sistema inmunológico y tiene mejora la piel.

A mi como más me gusta es en porridge para desayunar (os pondré la receta si queréis), y acompañando fruta con yogur o batidos de frutas naturales.

Como me gusta tanto decidí hacer leche de avena, con pocos ingredientes queda una bebida que a mi me recuerda un poquito a la horchata, por tanto me encanta, aunque es cierto que me quedé un poquito corta de dulce. Os dejo cómo la hice.

jueves, 29 de mayo de 2014

Rollitos de azúcar y canela


Esta delicia que os traigo hoy se podría decir que es la segunda parte del reto Asaltablogs de este mes. Fue una de las recetas que le "robé" a Mara, de hecho estuve dudando entre los petit suisse y estos deliciosos rollitos de canela. 

Me han encantado por su sencillez y la masa que he utilizado para hacerlos, una de las recetas más visitadas del blog son estos cinnamon rolls, que hice con una plancha de hojaldre. Con estos he utilizado otra masa y cambia por completo la textura y el sabor. 

domingo, 25 de mayo de 2014

El asaltablogs: Petit suisse de chocolate con leche


¡¡Ya está aquí, un mes más, la pandilla más gamberra y ladrona de toda la red!!, este mes, hemos asaltado la cocina de Mara, de Más dulce que salado, blog que ya conocía y que me encanta, ya estáis tardando en ir a visitarlo.

El caso es que me ha resultado imposible robar sólo una receta, así que me llevé varias, aunque fueron estos deliciosos petit suisse de chocolate con leche, los que terminaron de robarme este corazoncito chocolatero que tengo. Son fáciles de hacer, y resultan muy ricos, a los niños les pueden encantar, con la ventaja de que sabes lo que están comiendo. Os recomiendo que los hagáis, no os van a defraudar, y que por supuesto visitéis la cocina de Mara, que la tiene muy mona puesta y además cocina unas delicias.... Os dejo con ellos.

jueves, 22 de mayo de 2014

Bizcocho de arándanos


Creo que ya sabéis que soy una auténtica apasionada de los bizcochos con frutas, me gusta la jugosidad que le dan y me encanta encontrarme con trocitos de fruta cuando doy un mordisco a un trozo de bizcocho.

En esta ocasión he hecho este delicioso bizcocho con arándanos, que, como imagino que sabréis todos, son antioxidantes, son ricos en flavonoides que nos ayudan a la reparación de las células nerviosas de la retina, mejoran la circulación, las malas digestiones y además tienen un sabor buenísimo, me encanta mezclarlos con queso batido y un poco de miel. Os los recomiendo.

Hace ya tiempo hice unos bizcochitos con arándanos, y he de decir que éste que os traigo hoy, me ha gustado mucho, tanto que le está haciendo la competencia a los bizcochitos.

domingo, 18 de mayo de 2014

Ensalada de tomate y berenjena


Es temporada de ensaladas, tibias o frías, hay que ir pensando en las que vamos a preparar este verano, yo no sé vosotros pero a mi cada vez me apetece menos comer caliente, ya va haciendo calorcito (en mi opinión demasiado para esta época del año, y mira que yo soy friolera), y además hay que ir cuidando la línea, ¿no os parece?.

La ensalada que os traigo hoy, se podría decir que es una variación de una ensalada Caprese, la cual es una de mis favoritas. Se añaden las berenjenas y además es tibia, así que resulta espectacular.

jueves, 15 de mayo de 2014

Helado de frutos rojos y chocolate



Este helado llevaba ya tiempo en el cajón de pendientes. Lo vimos hace ya tiempo en el programa de Jaimie Oliver, y supe que tenía que hacerlo al momento. Un helado sin heladera, sin azúcar invertido y que se puede hacer en un momentito, ¡¡qué mas se puede pedir!!. Encima es apto para dietas, ya que no lleva azúcar de ningún tipo, como podréis comprobar en la receta un poco más abajo. 

Lo bueno que tiene este helado es que admite todo tipo de fruta y todo tipo de ingredientes, a mi se me han ocurrido ya un para de ideas que voy a poner en práctica muy pronto.

Las fotos no son lo que deberían ser, pero justo cuando empecé a hacerlas con mis bolas de helado redonditas ¡¡se me acabó la batería de la cámara!!, y no quería dejar las fotos sin hacer así que perdonadme por la calidad de las fotos, prometo que la próxima vez que haga helado las fotos serán mejores.

lunes, 12 de mayo de 2014

Boquerones en vinagre


La receta que os traigo hoy es una de mis tapas favoritas. Como muchos de vosotros sabréis, tengo anisakis, ese bichejo que anda en los pescados y no puedo tomar ningún tipo de pescado que no haya sido previamente congelado a una temperatura adecuada y durante un tiempo determinado. Pues bien, os cuento esto porque el anisakis me vino precisamente por comer un bocadillo de boquerones en vinagre. Creo que no lo he pasado peor en mi vida. 

Además, el tema del anisakis no estaba entonces tan estudiado como está ahora, de hecho no daban con lo que me pasaba, y menos mal que dieron con ello porque la alergóloga me dijo que si hubiera tomado una aceituna rellena de anchoa, podía haberme dado un choque anafiláctico. El resultado fue cinco años sin poder comer pescado, ni siquiera congelado. 

Ahora ya puedo comer casi todo tipo de pescado (no como salmón ahumado, ni anchoas en salazón), eso sí, tengo que tener una serie de precauciones que a lo mejor vosotros no tenéis que tener, aunque yo os recomiendo que las tengáis. Yo congelo el pescado a -20º durante un mínimo de 72 horas antes de comerlo, procuro no comer pescado crudo fuera de casa ya que no me termino de fiar. Además tengo que tener cuidado cuando me baño en el mar.

Por eso me ha parecido bien contaros cómo hago yo los boquerones en vinagre, que imagino que serán muy parecidos a los que hacéis vosotros en casa.

jueves, 8 de mayo de 2014

Magdalenas de frambuesa y naranja


Me resisto a no encender el horno, sí, se que hace calor, que no apetece pero siento que me llama, y me dice que debo hornear cositas deliciosas, como estas magdalenas que hoy os traigo para que acompañéis el café o el té. Son de naranja y frambuesa, ricas, muy ricas, me encanta cuando muerdes un bizcocho o una magdalena y te encuentras trozos de fruta, en este caso las frambuesas y la combinación con el zumo de naranja hacen que cada bocado sea una auténtica delicia.

domingo, 4 de mayo de 2014

Pollo con limón y albahaca


Estamos en época de cuidarnos y lo que hoy os traigo es una nueva forma de comer pechugas de pollo, muy ligeras y aptas para las dietas. 

Esta receta se la vi a una chica inglesa creo que fue por Instagram, y me encantó, el limón y la albahaca le dan al pollo un sabor muy rico y los tomates cherry, son el toque definitivo. Os dejo con esta delicia.


jueves, 1 de mayo de 2014

Blondie de plátano

Se va acercando el verano y ya va apeteciendo menos el encender el horno, a mi la verdad es que me cuesta no hacer cosas al horno en verano, aunque he de reconocer que se pasa mucho calor en la cocina. 

La receta que os traigo hoy, es un blondie de plátano, una auténtica delicia, ideal para merendar y para desayunar, seguro que si os lanzáis a hacerlo no os vais a arrepentir, sabéis que no os engaño. Además es ideal para cuando tenemos en casa plátanos y se nos van a poner feos, aquí no se tira nada. Os dejo con esta delicia.


domingo, 27 de abril de 2014

El asaltablogs: Hummus

Ya es último domingo de mes, y como viene siendo habitual, el grupo de ladronzuelos más geniales de la red hemos perpetrado un nuevo asalto, esta vez al blog Tartis y mas, blog que no conocía. Esta es una de las cosas que más me está gustando de pertenecer al grupo de asaltantes más divinos, la cantidad de blogs geniales que estoy conociendo, ¡¡me encanta conocer cocinillas nuevos y aprender de ellos!!, y os puedo asegurar que estoy aprendiendo muchísimo.

La verdad es que me ha costado elegir (como siempre me pasa), una sóla receta del blog, así que me he apuntado varias aunque hoy os presento esta delicia. Se trata de Hummus, un puré de garbanzos buenísimo que ya tenía yo ganas de hacer, se sirve con pan y tiene un sabor delicioso. Espero que os guste tanto como a mí, y no os olvidéis de pasaros por el blog de Libia, ¡¡no os va a defraudar!!.

jueves, 24 de abril de 2014

Vichyssoise

Se acerca ya el buen tiempo (a pesar de que hoy por aquí está nublado), y ya apetece comer fuera y hacer picnics en el campo y al aire libre. La receta que hoy os traigo es una crema que se toma fría, con lo cual es ideal para llevar al campo y poder comer bien. 

Llevaba tiempo queriendo hacer esta crema, pero con el tiempo lluvioso no apetece meter al cuerpo algo frío, así que en cuanto asomaron los primeros rayos de sol, me lancé a hacerla. La verdad es que al principio me sorprendió tomar la crema fría, (sólo tomo frío el gazpacho), pero luego una vez que me acostumbré ya me pareció una delicia. 

Os dejo con la receta

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