sábado, 25 de mayo de 2013

Mousse de fresas

Se nos termina la temporada de fresas pero yo me resisto a dejar de comerlas, me encantan, esta vez en forma de mousse. Estuve buscando en la red la manera de hacerlas en mousse sin nada de gelatina, y encontré esta receta de Directo al paladar,con pocos ingredientes y en poco tiempo tienes un postre delicioso.  Os dejo con él

Ingredientes (salen seis vasos).
- 400 gramos de fresas.
- 200 gramos de nata para montar.
- 3 claras de huevos.
- Azúcar al gusto.

Limpiar las fresas y triturarlas con la batidora, yo no retiré las pepitas porque me gustan pero se pueden pasar por el colador para que no quede ni rastro de ellas. 

Montar la nata y reservar. Montar las claras a punto de nieve. Mezclar la nata montada con las fresas y luego incorporar poco a poco las claras removiendo con cuidado, yo utilicé una cuchara de metal. Colocar la mousse en los vasos que vayamos a utilizar y llevar a la nevera. Deben permanecer allí como mínimo tres horas antes de poder comerla.

Os tengo que decir que yo sólo utilicé azúcar para montar la nata, y reconozco que le faltaba dulzor, para la próxima vez pondré un poquito más.

Espero que os haya gustado.


16 comentarios:

  1. ¡Qué pinta! Esa mousse debe estar riquísima, aunque como digas les haga falta un poco más de azúcar. Seguro que está muy buena.

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    1. Está muy rica tal cual lo que pasa que yo soy muy dulcera jajaja, pero no quise tapar el sabor de la fresa.
      Un besito

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  2. Qué rico! Aquí ya no quedan fresas :( lo bueno es que llegan las cerezas!

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    1. Por aquí ya casi no quedan fresas y las cerezas ya las he empezado a ver pero a un precio de oro!
      Un beso

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  3. El otro día hice un postre de fresas también, de consistencia parecida con queso. Lo del azúcar va en gustos, yo le echo muy poca a los postres con fruta, me gusta no endulzar demasiado. Esta se ve deliciosa, soy la triki de las fresas, me encantan.
    Besooos

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    1. A mi también me encantan las fresas cada vez que las veo no puedo evitar comprarlas, este año las he hecho de mil formas, e incluso las he comido simplemente con un poco de azúcar. ¡¡Me encantan!!
      Un besito

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  4. Uuuuuuuum tienen una pinta deliciciosa!!! Y a mi no me importaría que les falte azúcar. La acidez de la fresa es divina también!!

    Un besote y gracias por compartir la receta!
    Mjsweettooth

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    1. Si te soy sincera me quejo por quejarme jajaja, estaba buenísima así tal cual las fresas le dan un sabor espectacular a todo
      Un beso

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  5. Ay, María, por Dios pero que buena pinta tiene esa mousse!!!

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    1. Jajajaja, buenísima guapa, anímate a hacerla
      Un besito!!

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  6. Yo soy de las tuyas María, me chiflan las fresas.....y cuando se terminan me da una rabiaaaa.....
    Por aquí aun quedan.....no son de las mejores pero están muy baratitas y son perfectas para hacer mousses como la tuya.....
    Así que aprovecharé hasta que no quede ni una con recetas como ésta.....Fantástica!

    Un beso!!

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    1. Si te gustan las fresas ya verás como no te arrepientes de hacerla ¡¡sabe muchísimo a fresa!!, está deliciosa.
      Un besito guapa!!

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  7. Pero qué cosa más rica. Ya está, esto te lo copio sí o sí! Me recuerda a unos ya desaparecidos Petit Suisse Mousse que antes había... me encantaban, dios...

    Un beso gigante, me quedo a seguirte.

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    1. Síii, saben un poco a petit suisse pero más ácidos, con más sabor a fresa.
      ¡¡Gracias por quedarte y comentar!!
      Un beso

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  8. Lo acabo de publicar en Instagram y pronto va al blog (citaré la estupenda fuente, qué duda cabe). Gracias por compartir la receta preciosa, la mousse me ha salido increíble :D

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    1. ¡¡Cómo me alegro Patrizia!!, lo he visto en Instagram y la pinta es mmmh
      Un besito

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Por problemas de Spam he tenido que deshabilitar los comentarios anónimos, pero todos los demás sois bienvenidos, me encanta que me digáis que os parecen las recetas. ¡¡Gracias por comentar!!

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