Magdalenas de naranja con sorpresa de chocolate -

¡¡Felicidades a todas las mujeres!! Hoy es nuestro día, y para celebrarlo traigo unas magdalenas de naranja que están para chuparse los dedos.

Tomé como base una receta de Cocinerando, les hice algún cambio y debió ser que al hacer estos cambios, en lugar de quedarme como me tenían que quedar con las pepitas de chocolate por arriba, pues me quedaron con las pepitas de chocolate dentro de las magdalenas, ¡¡y me encantó encontrarme esa sorpresa!!.

Os dejo ya con la receta.

Ingredientes para 12 magdalenas:
– 2 huevos.
– 175 gramos de harina.
– 125 gramos de azúcar.
– 85 ml de aceite de oliva.
– El zumo de una naranja.
– 1 sobre de levadura.
– Pepitas de chocolate.

Precalentar el horno a 220º y preparar las capsulitas en los moldes correspondientes.

Batir los huevos con el azúcar con unas varillas hasta que quede todo bien integrado y la mezcla haya aumentado de volumen. Añadir sin dejar de batir y muy lentamente, el aceite y el zumo de naranja. Mezclar la harina y la levadura y tamizarlas sobre la mezcla sin dejar de batir.

Poner la mezcla en las cápsulas y espolvorear con pepitas de chocolate. Introducir al horno durante veinte minutos. Cuando las magdalenas lleven cinco minutos de horneado bajar el horno a 200º.

Espero que os haya gustado.

P.D: Ya he terminado mi primer libro del reto de 25 libros en un año, en la pestaña de arriba podéis ver lo que me estoy leyendo ahora, y si tenéis alguna sugerencia de algún libro, dejadmelo en comentarios o bien de esta entrada o bien en la pestaña del reto.