Magdalenas de chocolate y nubes -

¡¡Feliz domingo!!, se acaba la semana santa, las vacaciones, las torrijas, las procesiones y todo eso, por eso hoy os traigo un poco (bastante) de chocolate, porque las penas con pan son menos, ¿o no?.

Yo quería hacer unas magdalenas con una nube en medio y que cuando mordiera saliera la nube derretida, (esto en mi mundo ideal), bueno pues no, a mi no me salió así, por alguna razón la nube subió a la superficie, aún así, el sabor buenísimo, ya sabéis que soy chocolateadicta y estas magdalenas o cakes o como queráis llamarlas cumplen todos mis requisitos para que me encanten.

Ingredientes para seis magdalenas

– 100 gramos de chocolate.

– 50 gramos de mantequilla.

– 60 gramos de azúcar.

– 2 huevos.

– 1/2 cucharadita de postre de esencia de vainilla.

– 140 gramos de harina.

– 6 nubes.

Precalentar el horno a 180º, colocar las cápsulas en el molde de magdalenas.

Derretir el chocolate y la mantequilla. Como ya sabéis yo lo hago en el microondas, a intervalos cortos de tiempo para que el chocolate no se queme, hay gente que prefiere hacerlo al baño María, eso ya al gusto.

Cuando esté templado, agregar el azúcar, los huevos y la vainilla. Mezclar todo bien y añadir la harina.

Colocamos la mezcla en las cápsulas, ponemos hasta la mitad de la cápsula, ponemos una nube y poner más mezcla hasta cubrir la nube. Hornear a 180º unos 12 minutos. Dejar enfriar. Se pueden servir templados.