domingo, 4 de noviembre de 2012

Bruschetta de tomate y jamón

El otro día, comía yo sola en casa (cosa rara), y no sabía que hacerme, no me apetece montar la de dios en la cocina para una persona solo, no sé si a vosotros os pasa lo mismo. Así que me acordé del libro de Gordon Ramsay, Mis menús de cada día, le había echado el ojo a esta bruschetta y aproveché unas chapatitas que tenía en casa para hacerla.

Como vereis es muy sencilla, me da hasta vergüenza poner la receta pero es tan rica y te saca del apuro si viene gente a casa o simplemente no os apetece comer o cenar mucho. Espero que os guste.

Ingredientes para dos personas:
- 2 tomates maduros.
- Pan en rebanadas, yo utilicé una chapata que tenía en casa, luego depende de lo que coma cada uno.
- Albahaca.
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal 
- 1 diente de ajo.
- 4 lonchas de jamón serrano.


Cortar los tomates en trozos medianos, en un cuenco, poner los tomates, la albahaca troceada, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Remover la mezcla y dejar reposar.

Tostar las rebanadas de pan, y untarlas con el diente de ajo.

Poner las rebanadas en un plato, cubrir con el tomate y poner dos lonchas de jamón por encima.


Espero que os haya gustado.

19 comentarios:

  1. ¿Cómo que vergüenza? De vergüenza nada Mary, has hecho divinamente compartiendo ésta bruschetta con nosotros. Seguro que después de zampártela te quedaste la mar de a gusto, ¿o no?. Pues eah!, eso es lo que cuenta. Besitos.

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    1. Hijo es que después de las recetas que hay por ahí, poner esta tan simple...,el caso es que está buena, y que os ha gustado.
      Un beso

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  2. Vergüenza? Está riquísimo, y es supersano.... A veces nos complicamos, pero en la sencillez está lo bueno. Y nosotras hacemos lo mismo, cuando una come sola, para que liarnos...

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    1. ¡¡es verdad!!, a veces en los simple está lo bueno.
      Un beso

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  3. Pero has hecho muy bien. Es un rollo, hacer comida para una sola... Cuando estamos en el pueblo la niña y yo, a mi me pasa lo mismo. No se que hacer de comer y de cenar !!! ¡ Me aburro, un montón pensando en que hacer !

    Un besote enorme. y pásate por mi blog ( aunque no se si ya lo habrás hecho )

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    1. Pues espero haberte dado una idea para esos días que no se sabe que hacer de comida
      Un beso guapa

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  4. Me gusta esta receta: rapidita y muy útil. Tienes que proponerte hacer entradas de comida rápida, sana y rica -como ésta-. Besos.

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  5. Como me gusta a mi esta receta. La como muchisimos días y a todas horas.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Es que es un tipo de plato que lo puedes tomar a cualquier hora del día.
      Un beso

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  6. A mi me pasa lo mismo, cuando estoy sola prefiero hacer cosas sencillas que no impliquen poner la cocina patas arriba, jijiji. Seguro que están buenísimas! Para cenar me parecen perfectas.
    Besitos!

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    1. Es que es un rollazo cocinar para uno solo.
      Un besito

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  7. Pásate por mi blog tienes un regalo

    Un beso

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  8. Una bruschetta estupenda, yo no me cansaría de comerla.

    Un beso.

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  9. Me encantan las bruschettas, en casa son un gran comodín para las cenas y en un momento te preparas algo delicioso sin manchar. Esta con jamoncito es una delicia.

    Bicos

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    1. Es cierto, siempre hay pan y algo de fiambre en casa, así que es genial para cenas o por si viene alguien a casa.
      Un beso

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  10. Que pinta tan buena tiene. Yo siempre que puedo como jamón. De tu receta cambio el jamón serrano por el jamón ibérico. Me parece mas sabroso. Un saludo.

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