jueves, 18 de octubre de 2012

Galletas de chocolate y canela

Ya estamos de nuevo por aquí, y hoy es un día muy especial, ya que hoy hace un año que esta pequeña cocina empezó su andadura bloguera, gracias a ella he encontrado gente genial en estos mundos virtuales, y me ha ayudado (aunque parezca una tontería), a evadirme un poco de los problemas de la vida cotidiana. Por eso desde esta pequeña cocina os quiero dar las gracias a todos los que estáis ahí, los que comentáis cada entrada, los que no comentáis pero venís a verme, a los seguidores de facebook y twitter, que van creciendo como la espuma, y a todos los blogs que me inspiran. ¡¡Mil gracias!!

Para celebrar este cumpleaños, os he hecho unas galletas de chocolate y canela, con un gran sabor, y que espero que os gusten, como siempre es sencilla, y espero que os guste mucho. Os dejo con la receta.


Ingredientes (salen unas 30 galletas)
- 1 taza de mantequilla ablandada.
- 1/2 taza de azúcar blanquilla.
- 1/2 taza de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 2 tazas y 1/4 de taza de harina.
- 1/2 taza de cacao sin azúcar.
- 2 cucharaditas de canela molida.
- Una pizca de sal.


Mezclar la mantequilla con el azúcar blanquilla y con el azúcar moreno y batir hasta que la mezcla esté esponjosa, yo lo hice todo a mano, con una cuchara de madera. Agregar el huevo y mezclar bien.

En un bol aparte, mezclar la harina, el cacao, la sal y la canela. Agregar esta mezcla poco a poco a la mezcla de la mantequilla e ir batiendo tras cada adición hasta que se mezcle todo bien.

Cubrir con film transparente y refrigerar en la nevera 10 minutos.

Precalentar el horno a 175º. Sacar la masa de la nevera y hacer bolitas de masa de más o menos el mismo tamaño. Ir colocándolas en la bandeja del horno con papel de hornear.

Hornear unos 15 minutos. Dejar reposar en la bandeja cinco minutos y pasar a una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Espero que os haya gustado.

22 comentarios:

  1. Muchísimas felicidades Mary, tienes un blog que me gusta mucho. Evidentemente no te he seguido desde el principio, pero siempre me ha parecido que tenías una "cocina" muy elegante, así que sigas por aquí muuuuchos años más. Te cojo dos galletas, que estoy desmayado...jajaja. Besitos.

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    1. Muchisimas gracias Jose, coge las galletas que quieras, que puedo hacer más en un momentito.
      Un beso

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  2. Gracias por ese añito de vida entre nosotros y por compartir tus recetas y esas fotos tan estupendas.
    FELICIDADES.
    JUEGO DE SABORES

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    1. Muchas gracias chicas, espero estar por aquí muchos años más.
      Un beso

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  3. Unas galletas riquísimas, gracias por compartir tus recetas con nosotros y que sean muchos años más. Un beso

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  4. Unas galletas muy buenas. Pero las medidas de las tazas, me pierdo un poco :( pero en fín si algún día me decido, que será pronto, buscaré las equivalencias.

    ¡ Felicidades ! Deberíamos crear un premio cumpleañero, para los blogs que hagan años

    Un beso

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    1. La próxima vez pondré las dos medidas, porque se de gente que le gusta más la medida en taza.
      Un beso

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  5. que forma tan genial de celebrar el cumple, felicidades!
    me encantan las galletas que llevan canela, dejan un olor estupendo por toda la casa mientras se hornean.
    besos!

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    1. ¡¡Es verdad!!, no hace falta tener ambientador jajaja
      Un beso guapa

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  6. felicidades!!! y no me digas más chocolate y canela...ummmmm!!!bsts

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  7. Las he hecho, están buenísimas. Mi hija dice, que se va a llevar mañana al cole ¡ éxito total !

    Un beso

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    1. Como me gusta que os hayan encantado!
      Un beso

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  8. Estas las hago yo¡¡ deben estar de vicio¡¡¡¡, me las quedo, un beso

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    1. De vicio, si las haces cuéntame, ya verás como no puedes tomar solo una
      Un beso

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  9. These cookies sounds delicious!!

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  10. Que ricura por favor... y que fotos tan bonitas.
    Anotadas para mi reto galletero.

    Besos y buen finde.

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    1. Muchas gracias Silvia, son muy sencillas de hacer pero con un sabor exquisito.
      Un besito

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  11. Anda que ya me vale a mi, hablo contigo por el twitter y resulta que no era seguidora de tu blog ajajaj, bueno felicidades por ese primer año, me encanta tu blog y estas galletitas me las llevo porque me encanta la canela y con el chocolate, qué ricas....besitos guapa...

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  12. Estoy haciéndolas, a ver qué tal (el tema de las tazas creo que me ha liado un poco). Te conocí ayer en facebook y me has enganchado!

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Por problemas de Spam he tenido que deshabilitar los comentarios anónimos, pero todos los demás sois bienvenidos, me encanta que me digáis que os parecen las recetas. ¡¡Gracias por comentar!!

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