jueves, 11 de octubre de 2012

Cupcakes de platano y chocolate.

Buenas de nuevo kitchener@s, ya estamos de nuevo por aquí y hoy vengo de estreno, y es que con estas maravillosas cupcakes estrené la boquilla 1M de Wilton. 

Hace unas semanas estuve en Decake y me llevé un kit con varias boquillas entre las que se encontraba la 1M, que por lo visto es la más solicitada y no me extraña, es maravillosa. Si veis la decoración de mis anteriores cupcakes, no hay color, entre unas y otras, así que me declaro fan incondicional de la 1M. 

En cuanto a las cupcakes, pues que os voy a decir, me encantan, pueden ser cursis o lo que queráis, pero me gusta verlas, me gusta comerlas y me gusta hacerlas sobre todo si salen tan bonitas y tan ricas como estas. El frosting de chocolate me encanta, creo sinceramente que es de los mejorcitos que he probado, y el bollito de plátano, pues tiene a lo que tiene que saber, a plátano.

He de decir que con las cantidades que os doy, salen unas 24 cupcakes así que si queréis que os salgan menos, ya sabéis, reducís las cantidades, y podéis disfrutar de ellas. 



Ingredientes para los bollitos o magdalenas:
- 2 tazas de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 8 cucharadas soperas de mantequilla ablandada.
- 1 taza y media de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 yogur natural.
- 2 plátanos hechos puré.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Precalentar el horno a 175º. Preparar la bandeja de las magdalenas.

En un bol, tamizar la harina, la levadura y la sal, reservar. En otro recipiente batir la mantequilla y el azúcar unos 3 minutos, agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Agregar los plátanos, la vainilla y el yogur, mezclar. Agregar la harina, mezclar y colocar en las cápsulas. Hornear entre 15 y 20 minutos.


Ingredientes para el frosting
- 115 gr de chocolate.
- 6 cucharadas de mantequilla ablandada.
- 1 taza y media de azúcar glas.
- 1 cucharada sopera de leche.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría y dejar enfriar.

En un bol batir la mantequilla con el azúcar glas unos tres minutos. Añadir la leche, la vainilla y el chocolate derretido y mezclar todo hasta integrar.

Poner la mezcla en una manga pastelera y decorar los cupcakes.

Espero que os hayan gustado.

10 comentarios:

  1. Lo acabo de ver en el face, y parecen fantásticos, estos cupcakes. A ver si me ponto las pilas y hago algunos

    Un besote

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    1. Anímate, la verdad es que al principio te da un poco de pereza pero luego..., quedan tan bonitos, que da hasta pena comerlos
      Un beso

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  2. Qué maravilla Mary, desde luego estás hecha una artistaza y aunque la boquilla ayude, el mérito es totalmente tuyo. Un besito.

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    1. Gracias Jose, pero te puedo asegurar que todo el mérito es de la boquilla, jajajaja.
      Un beso

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  3. Me encantan las cupcakes de platano y chocolate. Te han quedado fantásticas ¡¡¡ Que maravilla ¡¡¡

    Un abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Nunca había probado la combinación plátano y chocolate y la verdad es que me ha encantado
      Un beso

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  4. qué ricos , me encanta el plátano en bizcochos,bs

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    1. Yo nunca lo había probado y no me ha defradudado.
      un beso

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  5. qué rico.. qué cupcakes más bonitos te han quedado, me imagino el sabor y quiero probarlos!!!!!

    De verdad, tienen que estar deliciosos muac!! ;)

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