viernes, 20 de abril de 2012

#Díadelatapa (Miniempanadas de morcilla y manzana)

Hace un tiempo, por twitter se convocó el #díadelsuperbocata, yo no llegué a tiempo de hacerlo y me prometí a mi misma, que la próxima convocatoria no me la perdía por nada del mundo, así que cuando Raquel y Ainara, propusieron hacer un #díadelatapa, no me lo pensé dos veces y mi mente empezó a maquinar.

Gracias a Javier, que ha diseñado este logo tan genial.





En casa nos encanta comer de tapeo, hay bares en los que te pides una cerveza y puedes comer gracias a las tapas que te ponen, para mí eso es genial. A veces incluso si viene gente a casa comemos de tapeo, también denominado de pinchi pinchi, y uno de los pinchis que ponemos son estas miniempanadas de morcilla y manzana.


Ingredientes (para ocho mini empanadas)
- 1 paquete de obleas de empanadillas.
- 1 morcilla de arroz (era de Mercadona, de las grandes).
- 1 manzana reineta.
- 1 huevo.
- Aceite de oliva virgen extra.

En una sartén, poner un poco de aceite, quitar la tripa de la morcilla y deshacerla. Cuando el aceite caliente echar la morcilla. Pelar y cortar la manzana reineta en taquitos y echarlo también en la sartén. Mover de vez en cuando, hasta que la manzana esté medio deshecha.

Precalentar el horno a 180º.

Sobre una bandeja de horno poner papel de hornear y colocar ocho obleas de empanadillas. Cuando la manzana y la morcilla estén hechas, colocar una cucharada de la mezcla encima de cada oblea. Tapar cada oblea con otra oblea y sellar los bordes.

Pintar con huevo batido las miniempanadas, y meter al horno hasta que las obleas estén doraditas.


Espero que os haya gustado, y que os paséis por los blogs que os he comentado más arriba, os aseguro que no os vais a arrepentir.

34 comentarios:

  1. La morcilla es apuesta segura. Con manzana, exito. Muy chulas las mini empanadas. Un abrazo.

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  2. Que bonitas te quedaron y seguro que super ricas

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    1. Riquisimas, me encanta la combinación de morcilla con manzana
      Un beso

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  3. Mmmm, buenísimas y con una presentación estupenda. Esta combinación de sabores que has puesto no defrauda a nadie, muy ricas!

    Un beso y buen finde!

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    1. Muchas gracias guapa!!, buen fin de semana para ti también

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  4. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ¡Quiero!

    Un besuco,
    Nere

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  5. Me ha encantado tu propuesta como ya sabrás soy un enamorado de la morcilla , y hasta mi propuesta de hoy lleva la morcilla con ese mar y montaña, ademas que la manzana y la morcilla maridan perfectamente , un fuerte abrazo.

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  6. Me encanta la morcilla de arroz, es mi favorita de todas! Me comía una docena de tus tapas jajaja
    Besos

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  7. Mmmmm que cosa más rica, que pinta, que color....me encantan. Basos

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  8. Vaya miniempanadas para @diadelatapa ¡¡¡ Fenomenales. Un bocado y una cervecita Mmmmm

    Un abrazo.

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  9. Me encanta tu tapa. La combinación de manzana con morcilla es una combinación exquisita

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    1. Es genial!. Muchas gracias por comentar.
      Un saludo

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  10. Me encanta esta mezcla, muchas gracias y un saludo

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    1. ¡¡Gracias a tí por la iniciativa!!
      Un saludo

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  11. Unas mini empanadillas buenísimas, sí señor. La combinación de ingredientes me parece muy original y tiene pinta de estar tremendaaa!
    Salud,
    Raquel

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  12. Qué bueno, por diox!! ^.^ Me encanta la mezcla de morcilla y manzana! No conocía tu blog, pero ya me quedo por aquí! ;) Besets! Raquel

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  13. Poco a poco voy viendo todas las propuestas del día de la tapa y tus miniempanadas me han encantado. Creo que la mezcla con la manzana es perfecta. Me quedo siguiéndote de cerca... ;o))

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  14. Guau!! con lo que me gusta la morcilla..., y yo sin haber probado estas empanadas!! qué maravilla de verdad!
    Seguro que pronto, muy muy pronto, lo hago! ;)
    Buenísima aportación!
    Un beso!

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    1. ¡¡Ya me contarás que tal te salen!!
      Un beso

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  15. Me has hecho recordar una lasagna que preparaba mi madre así, con manzana y morcilla, que estaba para quitarse el sombrero de rica!
    Seguro que estos tentempiés triunfaron en tu casa. Besos

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  16. Tiene que estar riquísimo pero así va a ser imposible que nos pongamos a dieta...en fin....todo sea por la TAPA.

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    1. A nosotras no nos hace falta dietas, jajaja, si estamos estupendas!!
      Un beso

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  17. Me encanta esa combinación, unas empanadillas deliciosas! Bezitos.

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