Cintas de verdura y pasta al vapor

by - 2/20/2012 09:42:00 a. m.

Buenos días a todos y todas, ya lunes, empezamos una nueva semana y os traigo una receta de pasta con verduras que no puede estar más buena y ser más ligera y más sana. ¿Quién dijo que comer sano era aburrido?.

Yo he utilizado espaguetis pero podéis utilizar cualquier tipo de pasta, como tagliatelle o tallarines.


Ingredientes:
-200 gr de pasta
- 2 zanahorias.
- 1 calabacín.
- 1 puerro.
- 1 manojo de espárragos trigueros.
- Romero (podéis poner tomillo).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra en grano.

Con la ayuda de una mandolina o un pelador, cortar las verduras en finas tiras. Reservar.

Poner agua en una olla a vapor con unas bolitas de pimienta negra y un poquito de romero. Cocer la pasta en ese agua siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar.

Cocer la verdura al vapor empleando agua con un bastante romero, una pizca de sal y otra de pimienta negra en grano.

Servir la pasta con la verdura, y en ese momento añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.


Espero que os haya gustado y que me dejéis vuestros comentarios justo aquí abajo.

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3 comentarios

  1. Un plato sano y ligero, me encanta.
    La ultima foto se ve apetecible 100x100, saludos reina

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    Respuestas
    1. Además con las hierbas aromáticas le da un toque buenisimo.
      Muchas gracias por pasarte por mi cocina.
      Un beso

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  2. Qué rico. Me encanta, lo voy a cocinar en éstos días :) Gracias por compartir tu receta.

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